Quand j'étais dans le grand supermarché thaïlandais pour la première fois, il me semblait que les prix n'étaient pas du tout bas: chocolats, fromage, flocons hercules - tout cela coûtait plus cher qu'en Russie. Et cela malgré le fait qu'alors il n'y avait pas de crise et qu'il y avait un bon taux de change du dollar. Je me demandais toujours quel type de nourriture en Thaïlande je mangerais. Assez rapidement, je suis arrivé à la conclusion qu'en Thaïlande (cependant, comme ailleurs) il sera beaucoup moins cher (et aussi plus savoureux et plus sain) de manger des aliments locaux - des plats à base de riz et des fruits tropicaux. Et ce que j'ai vu alors, c'était des produits importés apportés de loin, donc ils sont par définition plus chers.
Ayant maîtrisé un peu et étudié l'assortiment de supermarchés, j'ai réalisé ce que j'aime et ce qui ne me plaît pas. Je suis tombée amoureuse du riz thaïlandais pour que je le commande maintenant à Moscou, j'ai adoré la mangue et la papaye. Dans tous les cas, c'est génial qu'il y ait presque tous les produits, et vous pouvez toujours trouver une option de panier qui vous convient.
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Supermarchés en Thaïlande
Les supermarchés en Thaïlande sont représentés par plusieurs chaînes dont les magasins se trouvent dans tout le pays: 7/11, Tesco Lotus, Big C, Tops Market, Makro. 7/11 - un réseau de dépanneurs à distance de marche de presque n'importe quelle maison en Thaïlande. Makro achète souvent des grossistes, des propriétaires de café ou des propriétaires d'une très grande famille. Nous pouvons dire qu'il s'agit d'un homologue thaïlandais de Metro. Tesco Lotus et Big C sont les supermarchés les plus courants en Thaïlande, un tel analogue d'Auchan. Chaque station dispose d'au moins un ou deux grands hypermarchés de ces chaînes et de nombreux petits..
Mini-marchés 7/11
7/11 (ou en d'autres termes 7-onze) est un réseau de mini-marchés 24 heures sur 24 à travers le pays. Ils sont dans toutes les villes, à presque tous les coins et sont très populaires auprès des Thaïs et des étrangers. Seulement, il n'y a rien de spécial là-bas - eau, soda, chips, conserves, yaourts, café, biscuits, muffins, crème glacée, plats surgelés prêts à l'emploi dans des récipients en plastique qui n'ont besoin que d'être chauffés au micro-ondes, saucisses. En d'autres termes, la restauration rapide.
Nous prenons généralement quelque chose pour le petit déjeuner le 7/11 - des cupcakes pour le thé, du lait concentré, des yaourts. En plus du riz réfrigéré ou congelé aux crevettes, il est vendu dans des plateaux et vous pouvez le chauffer au micro-ondes directement dans le magasin ou à la maison. Il aide pendant les voyages en Thaïlande (il y a 7/11 dans chaque station-service), et il convient également à une certaine quantité de nourriture dans le réfrigérateur au cas où vous seriez trop paresseux pour quitter la maison ou si vous n'avez pas le temps. Détails pour 7-eleven.
Dépanneur 7/11
Tesco, Big C, Tops Market et Makro
Tesco, Big C, Tops Market, Villa Market et Makro sont de grands magasins à part entière avec suffisamment de choix pour une personne russe. Si vous voulez quelque chose de familier, ici, c'est aussi juste plus cher. La seule chose à rechercher est le fromage cottage ordinaire, pas les yaourts sucrés, ainsi que certaines céréales comme le sarrasin. Il convient de mentionner Villa Market, c'est un magasin pour les étrangers, il y a le plus grand choix de produits importés avec des prix pertinents.
Tout d'abord, vous devez vous habituer au fait qu'en Thaïlande, il n'y a pas de dépanneurs auxquels nous sommes habitués en Russie, 7/11 à la place. Par conséquent, pour acheter des produits normaux, vous devez voyager en transport, comme à la maison, pour aller à Auchan. Vous devez également savoir qu'il existe trois types de chaînes de supermarchés: les petites, les moyennes et les hypermarchés. Bien sûr, vous pouvez en choisir de petits, mais l'assortiment sera similaire au 7/11. En moyenne, il existe généralement un ensemble de produits assez normal, mais il n'y aura rien d'autre qu'eux. Les hypers ont tout, y compris les appareils électroménagers, les meubles, les vêtements, etc. C'est dans les hypermarchés que ça vaut le détour, il y a le plus grand choix. Au fait, chez Tesco ou Big C, vous pouvez commander une maison, ce qui est très pratique, j'ai écrit à ce sujet (livraison de Tesco) Dommage que toutes les villes ne soient pas disponibles.
Au fil des ans, les produits étrangers ne sont plus si rares en Thaïlande. Dans les grands Makro et Tesco, vous pouvez trouver non seulement des betteraves, de l'airan, un analogue de notre fromage cottage (fromage cottage) et du yaourt naturel (yaourt naturel à la grecque), mais aussi des concombres marinés, du sarrasin et même du pain d'épice à la menthe! À Pattaya et à Phuket, où la plupart des étrangers, y compris les Russes, fabriquent des étagères spéciales dans les supermarchés «produits importés». C'est là qu'il faut chercher le sarrasin amoureux et les vrais spaghettis italiens. De plus, pour les expatriés et les cafés russes, des compatriotes entreprenants ont depuis longtemps établi la production de fromage cottage, de kéfir, de boulettes et de pain noir. Parfois, de petits plateaux avec ces produits peuvent être trouvés à côté de grands supermarchés dans les zones touristiques. J'ai écrit plus à ce sujet dans un post - Comment trouver de la nourriture célèbre en Thaïlande.
Chez Makro - Mozzarella 359 baht / kg, Brie 587 baht / kg, avec moisissure verte 476 baht / kg
Mais il y a du fromage cher à certains endroits
Parmi les produits habituels dans un grand supermarché thaïlandais, Tesco ou Big C, il y a toujours des plateaux de viande fraîche (principalement du poulet, du porc et du bœuf, mais le reste peut être trouvé, y compris du canard et de l'agneau) et des fruits de mer, qui sont déposés sur de la glace. Un grand choix de pâtisseries fraîches, pour les gourmands, directement le paradis.
Les pommes et les oranges ici sont considérées comme des fruits d'outre-mer et sont plus chères que la nôtre et que les fruits thaïlandais locaux. Les départements de fruits et légumes frais contiennent généralement un plateau encore grand avec des légumes verts, qui sont constamment aspergés d'eau. Les verts en Thaïlande mangent beaucoup. En plus du persil et du basilic habituels, de nombreuses autres herbes différentes sont vendues ici en grappes inconnues des Russes. À partir des légumes habituels, vous pouvez acheter des carottes, du chou, des pommes de terre, des concombres, des tomates.
Le rayon fruits des supermarchés est l'un des plus agréables à l'oeil. Presque toute l'année, vous pouvez trouver des noix de coco, des pastèques, de la papaye, des mangues et d'autres fruits thaïlandais de saison et importés..
Vous pouvez également acheter de la viande, du poisson, des fruits de mer, ainsi que des légumes et des fruits chez marchés thaïlandais, les prix sont généralement toujours moins chers, et les produits sont plus frais, car ils sont apportés directement des fermes le matin. Bien qu'en Macro, à cet égard, tout est à peu près le même.
Les pastèques jaunes ont le même goût
Durians dans Big C
Jeunes noix de coco
Près du rayon des fruits, il y a souvent un plateau avec des jus fraîchement pressés dans de la glace, des fruits pelés et coupés dans l'emballage. Les fruits en tranches sont juste une joie pour les paresseux, pas besoin de les peler ni de les couper. Nous étions aussi paresseux et souvent achetés, et un peu plus tard, c'est devenu une tradition - s'asseoir sur un banc près du supermarché et aiguiser les fruits tropicaux.
Fruits coupés
Les produits laitiers en Thaïlande ne sont pas très populaires, il y a donc un grand département laitier, soit dans les grands supermarchés, soit dans ceux où les étrangers visitent souvent. Dans les plus petits produits laitiers, les yaourts à boire chimiques contenant généralement beaucoup de sucre et de bétagène sont des produits à base de lait aigre thaïlandais. Il est également très doux et le goût est pour un amateur. Saucisse, fromage et autres «exotique» (des olives et cornichons marinés aux framboises et groseilles) sont vendus dans les grands supermarchés, mais dans les petits «des locaux», quelque part à la périphérie, bien sûr, ce ne sera pas.
Le muesli habituel, la farine d'avoine, les aliments pour bébés, les huiles végétales, les craquelins, ainsi que le soda et les chips Coca-Cola peuvent être trouvés ici facilement. Bien que traditionnels pour la Russie, le pain d'épice et les séchoirs dans la plupart des supermarchés ne peuvent toujours pas être achetés. Séparément, j'ai écrit sur, comment nourrir un bébé en Thaïlande.
Ici encore, ils vendent des plats prêts à l'emploi tels que du riz frit avec du poulet, des nouilles, des boulettes de viande, des saucisses, des salades. Tout cela se produit souvent dans des sacs gonflés attachés avec une bande élastique. Cette méthode d'emballage est l'une des caractéristiques des services alimentaires thaïlandais..
Dans les supermarchés, des remises sont souvent organisées, il y a généralement un stand avec des produits à prix réduit où quelqu'un fouille toujours. Il existe également des remises sur certains types de produits. De plus, les employés font le tour du supermarché tout le temps et revalorisent les étiquettes. Le soir, la remise peut atteindre 50% ou plus. Il n'est pas habituel de stocker des aliments cuits pendant plus d'une journée en Thaïlande, donc à la fin de la journée, les forfaits avec des plats cuisinés sont vendus pour un sou.
Dans les grands supermarchés, il est toutefois pratique de venir s'approvisionner longtemps en produits, comme dans d'autres pays. De caractéristiques purement thaïlandaises - une grande sélection de différentes variétés de nouilles et de riz, elles sont vendues dans d'énormes sacs et sont assez peu coûteuses.
Il n'y a pas de vie sans riz
Vous voulez un pack thaï rollton??
Une sorte d'eau de maïs a un goût horrible
Certains prix de produits spécifiques.
Certes, les achats de tout le monde seront différents, mais juste au cas où, j'énumérerai quel type de nourriture est en Thaïlande. et ce que j'ai acheté dans les supermarchés thaïlandais. Je l'ai fait séparément tour des prix à Tesco, est allé au supermarché et a pris des photos des principaux produits avec des étiquettes de prix.
- Légumes: oignons, carottes, tomates, deux types de papaye, mangue, pastèque. Habituellement dans les cas où le marché était éloigné ou ne fonctionnait pas. Les prix sont comparables.
- Fruits tranchés: papaye, ananas, melon, goyave (plateau moyen de 30 à 50 bahts). À Chiang Mai sur le marché des hauts, il y avait une promotion «acheter deux plateaux pour le prix d'un», Il s'est avéré moins cher que sur le marché.
- Cuisson: muffins aux bananes fraîchement cuits à 40 bahts par quelques morceaux, croissants - 5-15 bahts, beignets - 10-15 bahts, pain grille-pain blanc - 40 bahts par paquet.
- Boissons: jus (80-100 bahts), thé thaï en bouteille de thé (40 bahts).
- Pour la cuisson: riz et nouilles de riz, assaisonnements, mayonnaise (100 bahts), sauce sukiyaki (40 bahts), tofu (30 bahts), œufs (50 bahts). Au fait, je suis devenu accro à la sauce sukiyaki, eh bien, juste une méga chose.
Plus de prix par exemple:
- Flocons d'avoine environ 50 bahts par livre, selon la taille de l'emballage
- Pommes de terre de l'ordre de 30 bahts / kg
- Mangue de 20 bahts / kg (pour le vert local) à 100 bahts et plus pour le grand jaune
- Jeunes noix de coco de 18 à 35 bahts chacune
- Lait à partir de 40 bahts par litre, yogourt à boire - 25 à 40 bahts par bouteille, selon la taille. Un yaourt dans un verre - environ 20 bahts
- Jus fraîchement pressé dans une petite bouteille de 45 bahts
- Fruit du dragon 45 bahts / kg
- Porc à partir de 100 bahts / kg, poulet environ 50 à 60 bahts / kg
- Bière de 30 à 50 bahts par bouteille (selon la taille, 0,33 ou 0,5)
- Cigarettes locales 30-50 bahts par paquet, étrangères (sur le type Marlboro) - environ 90 bahts
Ce gruau coûte 40 bahts, et l'allemand déjà 300 bahts
Cupcakes du 7/11 - 10-15 bahts
Ce que j'ai raté
Au début, il me manquait le fromage russe habituel, le pain noir et les chocolats. Mais après que ma mère est venue me rendre visite, a apporté un cadeau et que j'ai tout mangé en toute sécurité, l'envie de manger ces produits a disparu pendant encore six mois. J'ai trouvé le pain le plus délicieux plus tard dans la boulangerie, j'ai parfois pris des chocolats Lindt (ils sont encore meilleurs que les nôtres), eh bien, je me suis en quelque sorte refroidi au fromage jaune et je suis passé à Camembert / Bri de Macro.
Ainsi, ne vivant en Thaïlande qu'en hiver, je ne ressens rien du tout. Peut-être que si j'y vivais depuis des années, ce serait différent. Et c'est même super de changer la cuisine 2 fois par an pour ne pas déranger. Probablement, vous ne voulez parfois que du caviar rouge, mais vous pouvez également l'acheter à Tai (ils le vendent sur les réseaux sociaux). En général, lors de toutes les visites ultérieures à Tai, j'ai déjà agi selon un schéma prêt à l'emploi, je suis passé à la cuisine thaïlandaise et je savais déjà, où trouver la nourriture habituelle en Thaïlande.
La nourriture de la Russie
Comment ça va être avec vous, j'ai du mal à dire. Il me semble que l'on ne peut manquer que quelque chose de très spécifique. Ou il peut être inconfortable et inhabituel d'aller dans un endroit spécial pour le pain, au lieu de l'acheter au coin de la rue, comme en Russie. Il y a maintenant pas mal de petites boulangeries avec de délicieuses baguettes, ciabatas et autres petits pains à Phuket et Pattaya, mais si ce n'est pas près de votre logement, vous devrez aller voir.
Aussi, une telle conclusion: pour manger comme à la maison en Russie, il est préférable de louer une maison avec cuisine et cuisinière et de la cuisiner soi-même. Si vous aimez la cuisine thaïlandaise, vous ne pouvez généralement manger que dans café thaï, pas besoin de cuisiner et de faire la vaisselle.
