Cuisine iranienne traditionnelle
La nourriture en Iran se caractérise par le fait qu'il y a peu d'établissements orientés vers les touristes étrangers dans le pays (les menus sont généralement écrits en farsi, et la nourriture locale est différente de l'européenne), mais, néanmoins, les plats nationaux ne sont pas épicés, pas gras et très diverse.
Nourriture en Iran
Le régime iranien contient des légumes, des fruits, des herbes, du riz, de la viande (volaille, agneau, agneau), des produits laitiers, des légumineuses.
En Iran, vous devriez essayer de la viande avec des légumes, du riz et une sauce aux arachides ("man-horesh"); riz avec l'ajout d'amandes, de raisins secs et d'oranges (le plat a un goût aigre-doux et s'appelle "polo-chirin"); agneau au riz ("chillo-kebab"); petits pains et brochettes à base d'agneau ou de bœuf; ragoût de viande avec addition d'aubergine, noix, cardamome et jus de grenade ("Fesenjan"); langue de veau assaisonnée de diverses épices ("interdite"); soupe de kéfir froide à la menthe, aux raisins secs et aux concombres ("mast-o-hiyar"); soupe épaisse de blé, haricots, lentilles, épinards, pois ("al-e-gyandom"); salade à base de chou-fleur, oeufs et safran ("gol-kalyam").
Et la dent sucrée sera ravie de biscuits aux noix (noix, amandes) et d'épices, de fruits, de jachère (crème glacée locale à base de glace pilée, de jus de citron vert et de pistaches), de halva aux noix, de baklava, de raginaka (noix sucrées), de sharbat lima ( sorbet au citron), glace vanille à l'eau de rose et crème ("Bastani-Akbarmashti").
Où manger en Iran?
À votre service:
- Restaurants européens, japonais, chinois et autres;
-Sofre Hane (restaurants avec cuisine nationale);
- snack-bars et cafés de rue (ici vous pouvez commander des sandwichs, du shawarma, de la pizza, des petits pains);
- kebab.
Il y a peu de restaurants nationaux, de thé et de narguilé dans le pays, il n'est donc pas facile de trouver un endroit décent pour manger ici. Mais, après avoir trouvé le bon restaurant, vous pouvez être sûr que vous serez nourri toute la journée.
Boissons en Iran
Les boissons iraniennes populaires comprennent le thé au safran, le café, les arcs (une boisson au lait aigre à base de yogourt avec une saveur de menthe), des jus de fruits (pastèque, citron vert, épine-vinette), des cocktails et d'autres boissons non alcoolisées, y compris Fanta et Coca-Cola , bière sans alcool avec additifs aux fruits.
Il est interdit de boire de l'alcool en Iran, par conséquent, il n'y a aucun endroit dans le pays où l'alcool est ouvertement vendu.
Visite gastronomique en Iran
Après avoir fait un voyage gastronomique en Iran, vous pouvez visiter une famille iranienne. En plus des plats nationaux, vous pourrez déguster toutes sortes de produits de boulangerie sous forme de gâteaux et petits pains. Et lorsque vous visitez les restaurants nationaux, vous pourrez essayer une variété de plats iraniens copieux et délicieux.
En allant en Iran, vous pouvez voir des monuments historiques, des lieux sacrés, des zones archéologiques, de magnifiques palais, ainsi que vous familiariser avec de délicieux plats nationaux.
Photos de plats nationaux iraniens -
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