Cuisine chilienne traditionnelle
La nourriture au Chili se caractérise par le fait que la nourriture chilienne n'est pratiquement pas différente de l'européenne, mais le prix de la nourriture dans les établissements locaux, selon les normes sud-américaines, est assez élevé.
Nourriture au Chili
La cuisine chilienne a été influencée par les traditions espagnoles, allemandes, croates, italiennes, françaises et culinaires du Moyen-Orient. Le régime alimentaire des Chiliens comprend des légumes, du riz, de la viande, du poisson (thon à nageoires jaunes, bar, merlu, anguille, saumon), des fruits de mer (huîtres, crabe, crevettes, oursins, moules).
Au Chili, vous devriez essayer des galettes de viande avec des œufs, des olives, des raisins secs et des oignons (empanadadepino); steak avec un accompagnement de pommes de terre frites et des œufs (lomo a lopobre); fromage dans la pâte (empanadadéquats); viande grillée au charbon de bois (“churasco”); un apéritif de poisson cru préalablement mariné dans du jus de citron avec de l'huile, du poivre et des oignons (ceviche); tortilla de fruits de mer (“tortia de mariscos”); plat de viande de lapin épicé (“picante de conejo”); soupe aux oursins.
Et la dent sucrée peut profiter de la barbe à papa, des gaufres, des noix au caramel, des granules de maïs avec des pêches séchées (mote con uesiyos), du pain d'épices au miel (mariscal).
Où manger au Chili? À votre service:
- cafés et restaurants où vous pouvez commander des cuisines chilienne, japonaise, arabe, indonésienne et autres exotiques;
- churraskarii (restaurants spécialisés dans les plats de viande);
- salonesdete (dans ces salons de thé, vous pouvez commander des sandwichs, des gâteaux sucrés, des gâteaux, de la crème glacée, du jus et d'autres collations légères);
- restaurants fast-food (McDonalds).
Si vous avez envie de découvertes, assurez-vous de visiter le restaurant “Borag” à Santiago - ici, on vous servira de la purée de légumes décorée de branches et de fleurs, et de la crème glacée surgelée à l'azote liquide.
Boissons au Chili
Les boissons chiliennes les plus populaires sont le thé, le café, le vin, le pisco (brandy de raisin), le mangosour (pisco avec du jus de mangue), la bière. Au Chili, vous devriez essayer la bière Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, ainsi que le vin Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Lors de l'achat d'alcool, il convient de noter qu'au Chili, contrairement à d'autres pays d'Amérique latine, il est interdit de boire de l'alcool dans les lieux publics. De plus, vous ne pourrez pas acheter de telles boissons de 3 h à 9 h (il y a des restrictions de temps sur la vente dans le pays).
Visite gastronomique au Chili
Dans le cadre d'une visite gastronomique du Chili, vous visiterez le restaurant El Galion Mercado Central (ici, vous serez traité avec des fruits de mer) et Aqui Esta Coco (ici, vous dégusterez des plats chiliens dans une pièce à l'intérieur inhabituel). De plus, vous visiterez la cave Caliterra, où vous pourrez déguster des vins tels que Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Sur le territoire de la cave, vous serez autorisé à monter, après quoi vous serez invité à un déjeuner barbecue.
Un voyage au Chili est une excellente occasion de combiner des activités de plein air avec un vaste programme gastronomique.
Photos des plats nationaux du Chili -
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