Cuisine traditionnelle d'Afghanistan
La nourriture en Afghanistan
La nourriture en Afghanistan se caractérise par des prix plutôt bas, mais seulement si vous mangez dans des restaurants locaux ou achetez de la nourriture sur les marchés locaux..
La nourriture en Afghanistan
La cuisine afghane est considérée comme l'une des plus anciennes de la planète, et malgré les guerres et la maigre gamme de produits (en raison des conditions climatiques dans de nombreuses régions du pays, il n'est pas facile de cultiver des cultures agricoles), la cuisine locale est connue à l'extérieur du pays.
Le régime alimentaire des Afghans comprend du riz, de la viande, des légumes et des fruits, des soupes épaisses, des pâtes, des produits laitiers, des légumineuses, des abats, des gâteaux plats naan.
Les Afghans préfèrent utiliser du pilaf et d'autres plats de viande avec divers accompagnements de légumes, de céréales ou de légumineuses, ainsi qu'avec du fromage ou une sauce épicée.
Quant aux épices, les plats afghans sont assaisonnés de curry, de pépins de raisin moulus, de vinaigre, d'huile et de sauce au poivre noir, hawaii (un mélange de curcuma, poivre noir, coriandre, cumin).
En Afghanistan, vous pourrez essayer le "shish-kebab" (brochette de viande en brochette, de légumes et de saindoux); "keftu-kebab" (barbecue de viande hachée et oignons); «Morgue-kebab» (brochette de poulet); pilaf (il est fait de riz, de divers légumes et épices avec l'ajout de boeuf, de côtes d'agneau ou de volaille); «Feed-sabzi» (agneau ou boeuf mijoté aux épinards, épices et autres légumes) "Mushavu" (soupe à base de yaourt et de légumineuses); "Burani" (un plat de tomates, aubergines et oignons); pulao (un plat de riz bouilli, de carottes et de raisins secs); qabli pulao (pulao d'agneau).
La dent sucrée devrait profiter d'un pouding au lait avec pistaches, halva, gâteaux au fromage ou à la confiture, fruits et noix confits, biscuits gosh-fil.
En Afghanistan, vous pouvez manger à:
- cafés et restaurants où vous pouvez commander une cuisine afghane et internationale (ces établissements sont principalement ouverts à Kaboul);
- café où pilaf et barbecue seront servis (ces établissements sont ouverts dans les villes de province).
Boissons en Afghanistan
Les boissons populaires des Afghans sont le thé (noir, vert), le lait.
Il convient de noter que vous ne pouvez acheter des boissons alcoolisées qu'en Afghanistan et dans des institutions axées sur les Européens.
Visite gastronomique en Afghanistan
Les gourmets peuvent se rendre en Afghanistan dans le cadre d'une visite gastronomique pour faire un tour dans les restaurants locaux et y déguster des plats nationaux..
En vacances en Afghanistan, vous partirez en excursion dans la ville de Kaboul, célèbre pour ses anciennes mosquées, mausolées et madrassas, explorerez les environs (monuments de la culture bouddhiste, gorges pittoresques, ruines de stupas et monastères), ainsi que goûterez des plats colorés de la cuisine afghane.
Photos des plats nationaux d'Afghanistan -
