Cuisine traditionnelle du Turkménistan
La nutrition au Turkménistan est caractérisée par le fait que la viande et les aliments gras prédominent dans la cuisine locale, ce qui peut être assez difficile pour les estomacs gâtés de légumes. Les plats turkmènes sont copieux et utilisent relativement peu d'épices et d'herbes (ils ne “se boucher” le goût du plat principal).
Nourriture au Turkménistan
Le régime alimentaire des Turkmènes se compose de riz, viande (agneau, chameau, chèvre, gibier), poisson, produits laitiers, céréales, légumes, légumineuses, soupes (pois; avec haricots et nouilles; avec tomates; soupe au lait), tortillas.
Au Turkménistan, le pilaf doit être dégusté (il est préparé à partir d'agneau, de riz jaune frit et de navet haché); agneau shish kebab (oignon et fromage hachés sont servis); manti (grosses boulettes de viande, cuites à la vapeur); Shurpu (soupes de viande et de légumes); dogramme (agneau dans une pâte sans levure); chekdirme (agneau frit avec tomates et pommes de terre); Kokmach (viande séchée séchée); garyn (saucisses à base de viande séchée); balyk gavurdak (barbecue d'esturgeons).
Et les amateurs de bonbons devraient essayer le halva, les biscuits au pisma, le sorbet, la baklava, les melons et les pastèques turkmènes, diverses tartes avec garniture sucrée.
Où manger au Turkménistan? À votre service:
- cafés et snack-bars où vous pouvez commander des plats de la cuisine nationale;
- cafés et restaurants servant une cuisine internationale.
Boissons au Turkménistan
Boissons populaires des Turkmènes - thé vert, ayran, koumiss, eau minérale “Bersengi”, bière, vin, vodka, cognac, champagne.
Vous devriez essayer le cognac à partir de boissons alcoolisées locales. “Le président”, Vodka “Serdar”, la faute “YasmanSalyk”, “Kopetdag”, “Dashgala” (il est conseillé d'acheter du vin et du cognac turkmènes en souvenir).
Visite gastronomique au Turkménistan
En arrivant au Turkménistan, vous aurez l'occasion d'essayer le pilaf, différent du pilaf, qui est préparé dans d'autres pays d'Asie centrale. Le pilaf local est préparé non seulement à partir de riz, de viande, de carottes et d'oignons, mais aussi de divers fruits secs et frais, grâce auxquels le plat acquiert un arôme épicé et un goût spécial. Il est à noter que ce n'est qu'au Turkménistan que vous pourrez déguster du pilaf non seulement à base de viande, mais aussi de poisson.
Lors d'une visite gastronomique à Achgabat, vous pourrez déguster des esturgeons étoilés et des esturgeons “Asuda Nusai”, ainsi que visiter des établissements où vous pourrez vous régaler de plats de cuisines d'Asie centrale, du Moyen-Orient et d'Asie.
En arrivant au Turkménistan - au cœur de l'Asie centrale, vous pouvez voir de magnifiques palais et mosquées, acheter des tapis célèbres, goûter les plus délicieux pilaf et autres plats nationaux.
Photos des plats nationaux du Turkménistan -
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