Cuisine slovaque
La cuisine slovaque est “cocktail”, formé de cuisine européenne (en particulier, hongrois, allemand et autrichien) et des composants de couleur nationale.
Cuisine nationale de Slovaquie
La cuisine slovaque est basée sur des boulettes, des boulettes, de la viande, des légumes et du fromage. Les mangeurs de viande seront ravis de la consommation de canard rôti avec choucroute; enveloppes de porc aux asperges, jambon haché et fromage; pâtes de viande de gibier; oie au four avec des boulettes. Il est impossible d'imaginer une cuisine locale sans premiers plats - en Slovaquie, ils mangent des soupes de légumes, de fromage, de viande, de champignons et même d'ail.
Les amateurs de confiseries et de produits à base de farine ne privent pas les crêpes slovaques de garniture aux pêches et “longoshe” (beignets frits dans de l'huile auxquels de l'ail est ajouté).
Plats populaires de la cuisine slovaque:
- “genou de sanglier” (un plat sous la forme d'une cuisse de porc frite);
- “fromage épicé” (fromage frit pané);
- “Astuce Spissky” (un plat sous forme de goulasch de viande avec des crêpes de pommes de terre et des champignons);
- gâteaux de pommes de terre-“Loksha” avec des ailes d'oie;
- poulet farci au paprika.
Où essayer la cuisine slovaque?
Avant de commander quelque chose dans les restaurants locaux, il est conseillé aux touristes de se familiariser avec le menu et les prix. Il convient de noter que la plupart des restaurants sont concentrés dans les grandes villes et les principales régions.Par conséquent, loin des routes touristiques, vous devez vous préparer au fait que les établissements alimentaires seront beaucoup moins courants (il est conseillé de les rechercher dans les hôtels, les auberges et les pensions). Des plats savoureux peuvent être dégustés dans les pubs: le pivot slovaque propose de la nourriture à des prix inférieurs à ceux des autres établissements de restauration.
Il est recommandé de satisfaire la faim à Bratislava en “Pub slovaque” (La cuisine slovaque attend les clients ici - sur le menu, ils trouveront des boulettes de pommes de terre avec du fromage et des desserts à base de lait aigre, et il ne fait aucun doute que le fromage est sûr d'être servi avec de la bière froide) ou “Modra hviezda” (ici, vous devriez essayer le bœuf cuit avec des légumes et des épices, ainsi que du sanglier au genou bouilli).
Cours de cuisine en Slovaquie
Séjourner dans l'un des éco-hôtels de la ville slovaque de Kosice, qui souhaitent non seulement être traités avec des plats de saison, mais aussi organiser des master classes sur leur préparation (si vous le souhaitez, vous pouvez participer à la cuisine après le chef).
Vous pouvez vous faire dorloter avec une alimentation biologique appropriée dans l'une des fermes slovaques, et même si vous le souhaitez, des master classes gastronomiques auront lieu ici pour vous, impliquant une cuisine indépendante de plats slovaques et leur dégustation avec des cèpes et de l'eau-de-vie de prune.
Un voyage en Slovaquie est programmé pour coïncider avec les vacances “Vignoble” en l'honneur des raisins et du vin jeune (septembre), ou le Festival culinaire d'hiver (janvier-février), dédié à la cuisine slovaque.
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