Cuisine hollandaise
La cuisine des Pays-Bas est des plats simples avec un goût agréable et mémorable: ils sont copieux, simples et de style rustique..
Cuisine nationale des Pays-Bas
Aux Pays-Bas, le poisson et les fruits de mer sont tenus en haute estime: le plat le plus traditionnel est appelé «haring», qui est un hareng légèrement salé avec des cornichons et des oignons (prenez le hareng par la pointe, jetez la tête en arrière et abaissez le poisson dans sa bouche). De plus, le hareng est consommé avec diverses céréales, pommes de terre et accompagnements de légumes. À partir de plats de poisson, vous pouvez déguster des sandres de compote avec des légumes, de l'anguille fumée, des œufs et du citron, des boulettes de viande frites et des plats de viande - saucisses, cuisses de porc cuites, croquettes de viande frites. Et les édulcorants devraient examiner de plus près les petites crêpes au beurre et au sucre en poudre («poffertyes») et les gaufrettes rondes fourrées au caramel («sling wafers»).
Plats néerlandais populaires:
- «Erten-soup» (une soupe dans laquelle des saucisses fumées et des petits pois écrasés sont ajoutés);
- «Stamppot» (un plat de légumes râpés avec une purée de pommes de terre);
- Hutspot (ragoût de boeuf avec de la purée de légumes sous forme de pommes de terre, carottes et oignons);
- «Kipsate» (un plat sous forme de petites brochettes de poulet avec une sauce aux arachides chaude);
- «Hutspot» (ragoût de viande, pommes de terre, oignons et carottes).
Où goûter la cuisine nationale?
Avec une collation aux Pays-Bas, personne n'aura de difficultés (dans les cas extrêmes, vous pouvez utiliser les services de tentes de rue et de cafés dans les stations-service), ce qui ne peut pas être dit de la nourriture saine et de haute qualité - même dans la capitale, il n'est pas si facile de trouver des restaurants exclusivement avec une cuisine locale. Les pourboires dans les institutions locales sont facultatifs (vous pouvez laisser 5 à 10% de la facture totale).
À Amsterdam, vous pouvez satisfaire votre faim dans le restaurant néerlandais "The Pantry", où les clients sont traités avec des plats en cocotte avec de la viande hachée, de la purée de pommes de terre, des oignons et du chou-fleur; croquettes de fromage de chèvre à la roquette et à la sauce moutarde au miel; hutspot et autres plats traditionnels.
Cours de cuisine aux Pays-Bas
À Amsterdam, vous pouvez assister à des ateliers culinaires sur l'anguille fumante - une délicatesse néerlandaise (lors d'un séminaire divertissant de 2 à 3 heures, tout le monde pourra découvrir les subtilités de sa préparation et lui permettre d'être cuisiné seul). Le boutique-hôtel College Hotel (Amsterdam) ravit parfois les clients avec des ateliers culinaires où ils, avec le chef, préparent du hareng hollandais et d'autres plats populaires.
Un voyage aux Pays-Bas peut être organisé pour le festival culinaire «Preuvenement» (août, Maastricht), où vous pouvez obtenir de la nourriture et des boissons avec des coupons spéciaux preuvenelap, ou le festival du cannabis (novembre, Amsterdam), dont les visiteurs seront invités à se familiariser avec la nourriture de chanvre.
Photos -
-
-
