Cuisine traditionnelle irlandaise
Manger en Irlande se caractérise par le fait que les plats locaux sont savoureux, simples et sains (ils sont préparés à partir de produits biologiques), mais manger dans des établissements locaux est assez cher.
Si votre objectif est d'économiser de l'argent, il est conseillé d'aller aux marchés de producteurs ou aux supermarchés pour la nourriture. Si vous ne voulez pas cuisiner par vous-même, vous pouvez manger un morceau à des prix abordables dans des établissements de restauration rapide ou des pubs (dans les pubs pour le déjeuner, on vous servira de la viande frite, des légumes et des pommes de terre).
La nourriture en Irlande
Le régime irlandais contient de la viande, des produits laitiers, des légumes, du poisson, des fruits de mer (homards, crevettes, huîtres, moules). Les habitants mangent souvent de la viande, et de nombreux cuisiniers irlandais, selon les traditions de leurs ancêtres, cuisinent la viande sur un feu ouvert en utilisant de la tourbe au lieu du bois de chauffage.
En Irlande, vous devriez essayer la purée de pommes de terre aux oignons verts (champion); crêpes de pommes de terre (boxty); ragoût d'agneau avec pommes de terre, céleri, oignons et carottes (ragoût irlandais); pain au soda; tarte aux fruits de mer; poisson kulebyaku (“tarte aux fruits de mer”); poitrine d'agneau à l'étuvée (“stu”); saumon fumé aux légumes; huîtres aux algues; corned-beef aux carottes; soufflé aux algues.
Où manger en Irlande? À votre service:
- restaurants avec cuisine irlandaise, française, chinoise, indonésienne, italienne et cubaine;
- restaurants familiaux privés avec de la bonne nourriture à des prix raisonnables;
- Pubs irlandais (ici vous pouvez commander des soupes, des salades, des sandwichs, des plats de poisson et de viande, des lasagnes et des tartes avec diverses garnitures);
- restauration rapide et restaurants libre-service.
Boissons en Irlande
Boissons populaires irlandaises - thé, bière, whisky. Les amateurs de boissons moussantes devraient essayer Murphy’s, Guinness, Beamish. Il convient de noter que les boissons alcoolisées dans le pays sont assez chères..
Visite gastronomique en Irlande
En faisant un tour gastronomique en Irlande, vous visiterez la ville de Kenmar (sud-ouest du pays) - ici, dans les restaurants locaux, vous pourrez déguster des muffins au crabe avec du vinaigre balsamique, commander une assiette de fromage et un excellent saumon frais cuit dans une sauce à la crème.
Dans le cadre de la visite gastronomique, vous visiterez la ville de Cachel, où vous dégusterez du fromage bleu irlandais, ainsi que Dublin - ici, vous dégusterez des casseroles de pommes de terre avec du chou, des oignons et des assaisonnements, le village d'Ader - dans les restaurants locaux, on vous servira un filet de boeuf, du fromage de chèvre, des croquettes de pommes de terre et du flétan, frit dans l'huile d'oignon.
Si vous prévoyez un voyage à la visite gastronomique à l'automne, vous pourrez assister au festival culinaire, qui a lieu chaque année à Kinsale - dans les pubs locaux, vous dégusterez une soupe de fruits de mer, de l'agneau aux épices.
Les vacances en Irlande sont l'occasion de voir des châteaux médiévaux, de s'amuser dans des clubs, de se détendre activement (plongée, surf, équitation, golf), d'admirer la nature originale, de déguster une bonne cuisine avec le célèbre ragoût.
Photos des plats nationaux d'Irlande -
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