Indonésie traditionnelle
La nourriture en Indonésie se caractérise par le fait que la cuisine indonésienne est modérément épicée: l'ail, le gingembre, le curcuma frais sont ajoutés aux plats locaux pour la saveur.
La nourriture en Indonésie
La cuisine indonésienne a été influencée par les traditions culinaires indiennes, néerlandaises, portugaises et chinoises. Le régime indonésien se compose de riz, nouilles, fruits de mer, fruits, légumes, légumes verts.
Le riz est un produit si courant parmi la population locale qu'il est cuit à la vapeur, frit et également cuit avec des pois verts, des épices et du beurre.
En Indonésie, vous devriez essayer la viande de poulet marinée; Poulet BBQ à la sauce soja; brochette de viande de chèvre; soupe de boeuf aux épices (rawon); nouilles aux boulettes de viande cuites dans du bouillon de poulet (bakso / baso); légumes avec sauce aux arachides (gado-gado); tartes aux pommes de terre et à la viande ou aux légumes, frites (perkedel).
Où manger en Indonésie? À votre service:
- rumah makan, warung, restoran (cafés locaux où vous pouvez commander des aliments bon marché qui ne diffèrent pas dans une variété spéciale);
- cafés et restaurants où vous pourrez déguster des plats indonésiens et d'autres cuisines du monde (les restaurants chinois, européens, thaïlandais, coréens et mexicains travaillent ici);
- kaki lima (kiosques et étals mobiles que l'on peut trouver dans n'importe quelle ville et village indonésien près des routes: ici, à bas prix, vous pouvez acheter des nouilles, du riz et de la bouillie);
- restaurants de restauration rapide de chaînes internationales (McDonalds) et locales (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Boissons en Indonésie
Les boissons populaires des Indonésiens sont l'eau minérale, les jus de fruits, le lait, le thé, le café, le vin de riz, la bière.
Les boissons non alcoolisées en Indonésie comprennent des cocktails et des teintures à base de cannelle, d'amandes, d'arachides, de riz gluant, de noix de coco et d'autres produits locaux..
Les amateurs de bière en Indonésie pourront essayer les variétés locales populaires de boisson mousseuse - Bali Hai, Anker, Bintang.
Acheter de l'alcool dans le pays n'est pas un problème, mais, par exemple, le vin ne peut être trouvé que dans les bars des grands hôtels ou dans les restaurants chers.
Visite gastronomique en Indonésie
Les gourmets en Indonésie peuvent déguster des aliments exotiques tels que les sauterelles frites, les nids d'hirondelles cuits dans du bouillon de poulet, les cuisses de grenouille en pâtisserie, la soupe d'ailerons de requin, la seiche avec un accompagnement de riz et d'herbes.
Puisque de nombreux plats sont assez épicés, ils seront servis du thé glacé sucré ou de l'eau froide..
Si vous décidez de passer vos vacances à Bali, vous pourrez bronzer sur la plage, vous promener dans la jungle avec un guide ou conquérir les montagnes, et le soir - savourer des délices culinaires dans les restaurants locaux.
Un voyage en Indonésie vous donnera l'occasion de combiner des vacances actives et passives à la plage, ainsi que de vous familiariser avec la cuisine locale.
Photos des plats nationaux d'Indonésie -
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