Cuisine traditionnelle du Tchad
La nourriture au Tchad se caractérise par le fait que la cuisine tchadienne est multiforme et qu'elle est formée de diverses délicieuses recettes culinaires..
Nourriture au Tchad
Le régime alimentaire des habitants du Tchad se compose de céréales, légumineuses, légumes, poisson, viande (boeuf, agneau, poulet).
Les habitants de N'Djamena et du sud du Tchad aiment déguster des plats de porc, auxquels ils servent du pain français, des salades, du riz, des sauces locales chaudes.
En raison de l'amour des habitants pour la viande, de nombreuses villes proposent d'acheter de la viande frite, saupoudrée de sauce épicée chaude dans de nombreux étals de rue et étals.
Le poisson (anguille, carpe, perche du Nil, tilapia) n'est pas moins populaire dans le pays - il est cuit, séché, fumé, salé ici, mais le plus souvent, il est simplement grillé sur du charbon de bois, en le versant avec une sorte de sauce. Et ils aiment faire frire le poisson okra avec des légumes, cuire sur des charbons, et aussi faire de l'assaisonnement ou de la sauce “Gombo” (le poisson est pré-séché et haché).
Au Tchad, vous devriez essayer l'agneau frit; courgettes farcies; soupe aux haricots épaisse; bouillie de sorgho avec viande, épices, tomates, poisson séché, oignons; toast au citron; dorade au piment; sous-marin au thon épicé; dinde tandoori au gingembre et sauce épicée.
Où manger au Tchad? À votre service:
- cafés et restaurants où vous pourrez déguster une cuisine européenne;
- cafés et restaurants où vous pouvez commander des plats français et africains;
- tentes de rue où vous pouvez acheter de la restauration rapide.
Boissons au Tchad
Les boissons les plus populaires au Tchad sont le café, la carcade (une boisson d'hibiscus), les jus de fruits, le jus de frut (une boisson gazeuse à base de fruits et de lait avec de la cardamome et de la glace), de la bière, du clair de lune “arches”.
Lorsque vous visitez le sud du Tchad, vous pouvez déguster de la bière “Billie Billie” (le millet rouge est utilisé pour sa préparation) et “koshe” (il est préparé à base de millet blanc), et lors de la visite de Moundou - bière “Gala”, qui est considéré comme le meilleur du pays.
Au Tchad, dans les grandes villes, vous pouvez acheter des boissons alcoolisées importées, mais elles sont assez chères.
Visite gastronomique au Tchad
En partant pour une visite culinaire au Tchad, vous découvrirez les traditions culinaires locales et ne manquerez pas d'essayer les pâtes. “bule” (il est fabriqué à partir de différentes céréales, des boules en sont formées et trempées dans de la sauce), des beignets frits à base de farine de blé et de millet, divers plats de viande et de poisson.
Après avoir visité le Tchad, vous vous familiariserez avec les particularités de la cuisine locale et profiterez du goût original des plats nationaux.
Photos des plats nationaux du Tchad -
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