Restaurants à Géorgie
L'une des expériences les plus fortes qui a frappé le voyageur en Géorgie est sa cuisine unique. La culture de la nourriture est aussi importante pour les Géorgiens que la culture du chant, de la danse ou tout simplement de la communication humaine. Il n'est pas habituel de se précipiter ici, de choisir des plats au menu ou de passer une commande dans un café ou un restaurant, car un repas est une chose sacrée et nécessite une attitude appropriée. Pour ceux qui viennent pour la première fois au pays des montagnes grises et des vallées fertiles, les restaurants de Géorgie font partie du programme d'excursions - riches, instructifs et passionnants..
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Le contraste épicé et épicé et un grand nombre de légumes frais sont des conditions importantes pour la préparation de tout plat géorgien. Une variété de recettes peut envier n'importe quelle cuisine d'importance mondiale. Ici, ils respectent un kharcho brûlant riche et une soupe matsoni épicée fraîche. Les feuilles de coriandre, de basilic et d'estragon sont utilisées à la fois dans les salades et dans les chefs-d'œuvre chauds des cuisiniers géorgiens, et il n'y a pas d'égal au Suluguni local partout dans le monde.
La fierté particulière des restaurants de Géorgie est le poivre chaud, la prune cerise ou les sauces tkemali. Ils ne doivent pas être comparés aux œuvres de la haute cuisine française, car dans la nourriture pour les Géorgiens, l'essentiel n'est pas la folie, mais l'ampleur de l'âme, la bonne compagnie et la générosité de chaque cuillère.
Omettre les formalités
Les vrais restaurants de Géorgie sont difficiles à classer. Si l'âme a besoin d'une cuisine véritablement caucasienne, cela vaut la peine de ne pas choisir les établissements les plus remarquables, dont l'entrée peut être complètement cachée dans l'ancienne cour du puits de Tbilissi, et l'enseigne devrait être assombrie ces dernières années. Le «Khinkalnaya» habituel ici s'avère être un endroit d'où il sera complètement impossible de sortir, à la fois en raison de portions solides et parce que les serveurs sont attentionnés et attentifs paternellement. Au milieu du repas, un hôte apparaît souvent avec une bouteille de Kindzmarauli de la cuisine, car pourquoi ne pas rejoindre le bon et gentil invité...
Il y a aussi des restaurants réputés en Géorgie, et l'atmosphère n'en demeure pas moins accueillante. Le montant du compte aux Européens ne semble pas inhabituel, car les Géorgiens tentent de plus en plus de correspondre aux catégories de l'Ancien Monde. Dans de telles salles, le soir, les chœurs d'hommes chantent souvent, dont les voix hydratent les yeux des visiteurs et provoquent des ajustements perfides dans leur nez.
Tout restaurant géorgien garantit des aliments frais, des portions fantastiques, le soin et l'attention des serveurs et une attitude particulière envers chaque visiteur. Ici, les invités sont accueillis et les amis sont escortés, et c'est pourquoi il vaut la peine de voler ici.
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