Cuisine des EAU
La cuisine des EAU est une cuisine formée sous l'influence des caractéristiques religieuses et climatiques du pays.
Cuisine nationale des EAU
Le boeuf, la viande de chèvre et d'autres types de viande sont généralement frits dans une poêle sans ajouter de graisse: aux Émirats arabes unis, vous devriez essayer des brochettes de boeuf ou de mouton marinées, des boulettes de viande frites, de la charcuterie.
La cuisine des EAU est célèbre pour ses plats de poisson. Donc, ici, vous pouvez vous régaler de tartes triangulaires (pâte feuilletée) avec du poisson (“culotte”), en les complétant avec du citron et des herbes, ainsi que des brochettes de poisson et du poisson salé, qui est cuit avec de la farine et des épices (une sauce spéciale sert d'ajout au plat, avec laquelle le poisson est arrosé avant de servir). Si vous voulez déguster une délicieuse collation, faites un choix en faveur du caviar d'aubergine (mutabbal) ou du manakish - fromage fondu avec des légumes verts et des olives, enveloppé dans du pain pita ou du pain pita.
Il est à noter que les plats locaux sont assez épicés, car ils sont généreusement assaisonnés de graines de sésame, de piment, de cumin, de curry, de coriandre et d'autres épices.
Plats arabes populaires:
- “un canapé” (escalope d'agneau aux herbes et épices);
- “OIE” (plat d'agneau avec riz et noix);
- “al-mandi” (plat de poulet cuit à la vapeur avec du miel);
- “Samman” (un plat de riz, de légumes et de viande de caille);
- “Koussa Mahshi” (courgettes farcies à la viande);
- “mezhlabyaby” (pudding aux pistaches).
Où goûter la cuisine nationale?
Vous trouverez de nombreux bons restaurants dans des hôtels où, en plus des plats locaux, des plats thaïlandais, mexicains, japonais, français et autres sont préparés. De plus, les établissements de restauration des hôtels ont une licence d'alcool, ce qui est important pour ceux qui préfèrent compléter leur repas avec de l'alcool. Il ne faut pas oublier que les personnes de plus de 21 ans sont autorisées dans certains restaurants, donc si votre âge est dans le doute, il vous sera peut-être demandé de présenter un passeport.
Dubaï mérite un aperçu de “Mizaan”(les visiteurs de ce restaurant sont traités avec des plats et des bonbons arabes modernes et classiques, et leur offrent également de profiter d'une variété de boissons et de narguilé) ou “Al areesh” (ils ne servent pas d'alcool ici, mais ici ils cuisinent parfaitement la viande d'un chameau de 4 mois et d'autres délices locaux).
Cours de cuisine aux EAU
Ceux qui souhaitent participer à la préparation de plats traditionnels sont proposés aux cours culinaires ouverts à l'hôtel “Park hyatt” À Dubai.
Un voyage aux Emirats Arabes Unis peut être organisé pour la célébration du Chocolate Festival (février, Dubaï) ou du Gastronomic Festival à Dubaï (février-mars) - les personnes présentes pourront participer au carnaval culinaire et à des événements dédiés au Goût de Dubaï et au Big Grill (vacances dédiées à grillades), ainsi que visiter l'exposition gastronomique Gulf Food.
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