Cuisine roumaine traditionnelle
La nutrition en Roumanie se caractérise par le fait que les plats de la cuisine nationale sont simples, copieux, variés et savoureux..
Nourriture en Roumanie
La cuisine roumaine a été influencée par les traditions culinaires des peuples slaves et ougriens, mais elle est néanmoins très originale (elle est assez épicée, car les plats locaux sont généreusement assaisonnés d'épices et d'assaisonnements). Le régime alimentaire des Roumains se compose de légumes, maïs, légumineuses, viande, poisson, céréales, soupes.
Sur le second, les Roumains aiment cuisiner des plats de porc: ils mijotent, font frire, cuisent au four, y versent des sauces chaudes, en font des puddings et des collations légères. Un plat tout aussi populaire sur la table roumaine est le mamalyga. Avant utilisation, il est d'usage d'ajouter de la crème sure dans cette bouillie de semoule de maïs et saupoudrer de fromage.
En Roumanie, vous devriez essayer les rouleaux de chou roumain (sarmale); Soupes roumaines à base de bouillon de bœuf, de poulet ou d'abats (chorba); mamalygu frit dans de la crème sure avec du fromage et du bacon (bulz); steak (friptura); saucisses épicées (mici); tartes fourrées au fromage (langosi); ragoût de viande aux légumes (“givech”); esturgeon de la mer Noire grillé (nisetru la gratar).
La dent sucrée devrait vous offrir des fruits au four, du baklava, des délices turcs, des tartes aux fruits, des muffins, des gâteaux et des petits pains.
Si vous voulez prendre le petit déjeuner comme un vrai roumain, des bagels avec du beurre, des œufs brouillés et du café vous seront servis. Et dans les cafés ou restaurants, en apéritif, cela vaut la peine de manger des tartes avec du fromage ou de la viande, des saucisses grillées chaudes et des boulettes de viande.
Où manger en Roumanie? À votre service:
- cafés et restaurants où vous pouvez acheter des plats roumains;
- cafés et restaurants de cuisine internationale, où vous pourrez déguster des plats de cuisine française, italienne, chinoise et autres (en règle générale, ils sont situés dans les grandes villes);
- Restauration rapide.
Boissons en Roumanie
Les boissons populaires roumaines sont le café, la bière, le vin, le tuica (liqueur à 60 degrés à base de fruits de prune).
La bière est une boisson courante dans le pays: elle brasse sous licence des boissons mousseuses de marques internationales (Heineken, Pilsner, Peroni, Urquell). Déterminer si vous avez une boisson locale ou apportée de l'étranger n'est pas difficile: le coût de la bière importée est beaucoup plus élevé.
Visite gastronomique en Roumanie
Dans le cadre d'une visite gastronomique en Roumanie, vous vous rendrez dans la ville roumaine de Cluj-Napoca, où vous pourrez dîner avec les habitants dans une maison roumaine traditionnelle (le coût des repas dans un restaurant à domicile vous coûtera beaucoup moins cher que dans les restaurants ordinaires du pays).
En vacances en Roumanie, vous pouvez assister à divers festivals (Festival d'hiver, Festival de photographie, Festival d'art contemporain), vous détendre dans les stations balnéaires, voir les attractions locales (Tour de Kindia, Château du comte Dracula), profiter du goût des plats nationaux et des vins locaux.
Photos des plats nationaux de Roumanie -
-
-
