Vins d'Australie
L'industrie du vin d'Australie est l'une des plus jeunes de notre planète. La première vigne cultivée n'y est apparue qu'à la fin du XIXe siècle, et donc pendant de nombreuses années, le continent a été considéré comme une périphérie viticole, que personne n'a pris au sérieux. Mais à la fin du XXe siècle, les vins australiens ont soudainement fait irruption sur le marché mondial, impressionnant les connaisseurs avec une originalité et une qualité étonnantes.
Au pays des kangourous
Pendant longtemps, seuls les gourmets locaux accompagnés de troupeaux de kangourous ont participé aux tournées des vins australiens. Aujourd'hui, de plus en plus de nos compatriotes cherchent à voir le continent lointain et, alliant affaires et plaisir, partent en excursion viticole dans ses meilleures régions.
Le développement vigoureux de la viticulture et l'expansion des plantations ont permis aux Australiens d'augmenter considérablement leur production. Une contribution significative au bien-être viticole a été apportée par les dernières réalisations dans le domaine de l'agriculture. La technologie de production ultra-hygiénique de pointe affecte invariablement la qualité du vin australien.
caractéristiques du produit
Le propre style de vins australiens ne peut être confondu avec rien d'autre. Tous les vins sont franchement fruités, leurs arômes et arrière-goût sont structurés par un vieillissement en fûts de chêne. Dans le même temps, la catégorie de prix de la grande majorité des vins australiens est assez démocratique et permet même à un gourmet de la classe moyenne d'acheter un tel produit.
De nombreux vins australiens sont assemblés, c'est-à-dire qu'ils sont élaborés à partir de raisins mûris dans différentes régions du pays. Le mélange des fruits est contraire à l'approche européenne de la vinification, mais les Australiens pensent que c'est dans une sélection et un mélange minutieux des matières premières que réside leur succès. Les secrets des vignerons locaux garantissent une qualité de vin stable d'année en année, quelles que soient les conditions météorologiques ou autres.
Les principaux vignobles sont concentrés dans la partie sud du continent, où le climat est particulièrement doux. La marque de fabrique de la vaste gamme de vins australiens est invariablement un produit de la syrah exporté de France. Ces fruits offrent de nombreuses possibilités de créativité, et les vignerons australiens se préparent à partir de syrah et de vins de table légers, et d'un dessert riche et vintage avec des notes de peau et de poivron rouge en goût.
Que choisir?
Pour classer les vins australiens, un système spécial a été introduit dans le pays, qui garantit l'exactitude des informations indiquées sur l'étiquette de la bouteille. Les principales données que le producteur de vin est tenu d'informer le consommateur sont l'année de récolte, la variété des baies et la région où elles ont été récoltées.
Photos -
-
