Cuisine américaine
Cuisine américaine - une cuisine dans laquelle la présence de tendances culinaires internationales est tracée (elle est née sous l'influence des dépendances gastronomiques asiatiques, européennes et africaines).
Cuisine nationale des États-Unis
Les haricots, les légumes (citrouille, pommes de terre, asperges, maïs, chou-fleur), le poisson, le riz, la viande (dinde, porc maigre, boeuf) sont utilisés pour la cuisson. Si nous parlons des premiers plats, les bouillons et les soupes de purée sont tenus en haute estime, et s'il s'agit de plats de viande, ils sont principalement salés et non épicés - si vous le souhaitez, tout le monde à la table complète déjà son plat avec les épices et les sauces nécessaires. Les Américains incluent la dinde farcie, le poulet, le rosbif, les steaks, les fèves au lard comme plats nationaux.
Plats américains populaires:
- Salade Waldorf (à base de poivron rouge, de pommes aigres-douces, de noix, de céleri et assaisonnée de mayonnaise);
- "chaudrée de palourdes" (soupe aux fruits de mer et tomates sur un bouillon transparent);
- "steak" (le steak de boeuf est grillé ou barbecue).
Où goûter la cuisine nationale?
Manger en Amérique ne consiste pas seulement à aller dans les restaurants de restauration rapide où vous pouvez acheter des sandwichs, des hamburgers et d'autres fast-food. Si vous le souhaitez, vous pouvez visiter les institutions, où vous sera servi une variété de plats locaux. Les petits cafés familiaux se distinguent des institutions américaines - ils sont abordables en termes de prix (hors boissons, le déjeuner ici coûtera 10-15 $) et d'étiquette. Il convient de noter que le prix du plat principal comprend généralement également le coût de la salade de légumes.
À Washington, il est conseillé aux touristes de jeter un coup d'œil à la Blue Duck Tavern (la cuisine américaine est spécialisée dans la dégustation des escalopes de crabe, du bœuf cuit, de la tarte aux pommes), et à New York au E&E Grill House (l'institution est spécialisée dans les steaks, les côtelettes de viande et fruits de mer), à Los Angeles - dans le "In-N-Out Burger" (les amateurs de hamburgers l'apprécieront ici - dans le restaurant, vous pouvez trouver différentes variantes de ce plat, qui sert différentes sauces, moutarde et ketchup; et ici, les invités ont la possibilité créer votre propre hamburger en expérimentant les principaux composants). Astuce: comme les portions standard sont assez grandes, ne commandez pas beaucoup de plats dans les points de restauration locaux, car, en règle générale, les frites et la salade sont attachées au cheeseburger "à plusieurs étages" (même le touriste le plus affamé mangera sûrement un tel repas).
Cours de cuisine aux USA
Aux États-Unis, les visiteurs peuvent suivre des cours de cuisine au Culinary Institute of America (New York) ou au San Diego Culinary Institute (San Diego). Il convient de noter que les cours sont conçus à la fois pour plusieurs jours et plusieurs mois..
Les invités américains sont invités à visiter le pays pendant le Food and Wine Festival (octobre, New York), le Pork Scar Festival (novembre, Caroline du Sud), le Omelet Festival (novembre, Abbeyville).
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