Plats d'Espagne
Les Espagnols font traditionnellement un culte de la nourriture. Ils aiment manger et peuvent manger tôt le matin jusqu'à tard le soir. Les habitants ont décidé de prendre le petit déjeuner deux fois, de dîner abondamment, de dîner et de prendre une collation entre les repas principaux..
Nourriture la plus populaire
Les plats espagnols sont riches en viande, et donc très satisfaisants. Bien que la cuisine nationale du pays appartient à la Méditerranée, mais elle est très différente de la cuisine de l'Italie, de la Grèce et d'autres pays. Les Espagnols donnent la première place dans la gastronomie au jambon de porc séché au jambon. Il se caractérise par un processus de production long et complexe, et n'est donc pas bon marché.
La paella est le deuxième pays le plus populaire. Selon la recette classique, il est préparé à partir de riz avec de la viande de lapin et de l'huile d'olive, sans ajout de fruits de mer. Différentes régions ont leurs propres recettes pour ce plat. Il est fait avec des légumes, des fruits de mer, des saucisses et du poulet. Les plats d'accompagnement complexes et nutritifs sont populaires dans le pays. De plus, les cuisiniers mélangent souvent de façon incongrue. Par exemple, dans une assiette creuse, avec des fruits de mer, vous pouvez trouver des morceaux de saucisse fumée ou des escalopes de boeuf, des carottes, des pois verts, des tomates, des poivrons, des pommes de terre et des légumes verts..
Les plats en Espagne ont un goût épicé, car ils sont préparés avec un grand nombre de plantes aromatiques. Pour les sauces, des aiguilles de pin, de l'ail, des amandes, des oignons, du safran jaune et du poivron rouge moulu sont utilisés. Les résidents des régions centrales du pays mangent généralement de l'agneau et du riz. Sur la côte méditerranéenne, le poisson, le riz, le porc et le veau sont prioritaires. Dans le nord de l'Espagne, les pommes de terre, les haricots et le bœuf sont populaires. À partir des légumes, les cuisiniers utilisent des poivrons, des tomates, des choux différents, des aubergines, des courgettes, du céleri, des haricots, des haricots et des pois. Les Espagnols adorent les légumes marinés: concombres, tomates, courgettes et poivrons. Une partie importante de la cuisine espagnole est constituée de produits à base d'acide lactique. Différents types de fromages sont répandus.
Caractéristiques intéressantes de la table espagnole
La journée commence par un petit déjeuner léger, composé de chocolat au lait ou de café, de gâteau, de tartin ou de beignets. De la soupe et des collations sont servies le midi, vers 14 h à 15 h lorsque la sieste se produit. À ce moment, un plat apparaît sur la table avec un plat d'accompagnement de légumes, de poisson ou d'œufs. La sieste dure environ 2-3 heures. Tout d'abord, un apéritif est utilisé - pan con tomate ou morceaux de pain frits avec des tomates et de l'ail. Une sauce à l'huile d'olive est également servie. Le dîner a lieu vers 22 heures. Les principaux ingrédients des plats sont les tomates, l'ail et l'huile d'olive. Ils sont inclus dans presque tous les plats et sont parfois utilisés séparément. Un apéritif populaire en Espagne est les tapas. Ce terme désigne les coupes de poisson ou de viande, les sandwichs miniatures, les anchois. Après les tapas, des salades apparaissent sur la table: de la pieuvre, des pommes de terre, de la roquette ou du jamon.
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