Cuisine de Slovénie: photos, plats et recettes de la cuisine nationale de Slovénie
Cuisine slovène
Comment est la cuisine slovène? Sa formation s'est déroulée sous l'influence des écoles de gastronomie italienne, croate, hongroise, autrichienne et allemande.
Cuisine nationale de Slovénie
Le point culminant de la table slovène est les premiers plats: “gobovayuha” (soupe de cèpes aux champignons servie dans une miche de pain préalablement débarrassée de la mie) et “aigre juha” (soupe préparée avec du bouillon de porc, des légumes et du vinaigre). Tout repas est accompagné de l'utilisation de fromage local, et pour le second, les invités et les résidents de Slovénie sont souvent traités “Krajinsk Klobas” (saucisses au raifort), “Pilaf slovène” (il est cuit avec des fruits de mer), “poulet paprikash”(poulet paprikash avec sauce rouge “béchamel”).
En ce qui concerne les desserts, en Slovénie, il vous sera proposé d'essayer le rouleau de noix (“sweat-shirt”), des crêpes, en plus de la pâte de noix et de la crème fouettée (“Boucher”), un gâteau chaud aux pommes et au fromage (“charabia”).
Plats slovènes populaires:
- “chevapchichi” (soupe de viande avec saucisses);
- “tunka” (un plat de tranches de porc frites avec du beurre fondu);
- “ганganians” (boulettes de sarrasin bouillies, qui sont complétées par des saucisses);
- “radshnichi” (Barbecue slovène);
- “chompe” (un plat de pommes de terre au four et de fromage cottage).
Où essayer la cuisine slovène?
Les petits déjeuners, déjeuners et dîners dans les établissements de restauration locaux ne sont pas soumis à un horaire clair, de sorte que les clients du pays pourront satisfaire leur faim à tout moment, n'importe où. Il convient de garder à l'esprit que généralement le prix des plats de viande est indiqué sans le coût d'un plat d'accompagnement.
À Ljubljana, il ne sera pas superflu de vous offrir des plats slovènes dans “Gostilna sestica” (tout d'abord, on vous proposera de déguster des fromages slovènes - avec de la moisissure, de la sarriette, de la fumée; et également sur le menu, vous trouverez un mélange de viande et de saucisses, de choucroute, de pommes de terre maison avec des oignons, de l'ail, du vin traditionnel fait maison, et le vendredi, vous serez attendu Soirée slovène avec musique nationale en direct), à Maribor - en “Stajerc” (dans cette taverne de pub, les clients sont traités avec de la bière slovène et d'excellentes collations telles que des saucisses, du jambon maison, du bograc slovène), à Portoroz - “Cantina di pesce” (les visiteurs trouveront au menu un plat slovène spécial - Gamberetti avec salade et pommes de terre sautées).
Cours de cuisine en Slovénie
Vous voulez apprendre à cuisiner un dîner slovène à 4 plats? Bienvenue au restaurant “Gostilna dela” (Ljubljana): des cours de cuisine sont ouverts ici “Cook Eat Slovenia” (les cours sont dispensés en anglais), où le dîner après la cuisson sera dégusté avec 4 types de vins locaux.
Il est logique de venir en Slovénie à la Foire aux vins (Ljubljana, juin) ou à la Fête du sel (Piran, mai), accompagnée d'une foire, d'une procession solennelle, d'une dégustation de spécialités slovènes (ceux qui le souhaitent peuvent visiter le Musée du sel).
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