Cuisine jordanienne traditionnelle
La nourriture en Jordanie se caractérise par le fait que dans les établissements locaux, vous pouvez manger à des prix très raisonnables. Dans les villes, vous pouvez trouver des établissements de restauration avec une cuisine internationale (plats arabes et européens), mais dans les provinces, votre choix sera limité - les visiteurs se voient proposer des plats exclusivement locaux.
Nourriture en Jordanie
La cuisine jordanienne est basée sur les préférences libanaises, syriennes, israéliennes et culinaires des peuples d'Arabie saoudite: les plats locaux ne sont pas très épicés - ils sont parfumés et épicés.
Le régime jordanien se compose de viande (veau, agneau, poulet), poisson, légumes, fruits, riz et légumineuses. Les plats traditionnels sont assaisonnés de menthe, de diverses herbes, d'ail, de poivre, de jus de citron, de noix.
Les habitants adorent les plats de viande - ils font bouillir, cuire, ragoût et griller (pour la viande, généralement le riz ou les pommes de terre). Les soupes ne sont pas moins populaires dans le pays, vous devez donc faire attention à la soupe aux lentilles avec du poulet, des pommes de terre, du jus de citron, des carottes, des épices, des oignons et des herbes, ainsi que profiter du goût de la soupe au poulet à base d'herbes, de feuilles de muhukha, d'ail et d'oignons.
Le kebab doit être dégusté en Jordanie; boulettes frites de purée de haricots, de haricots ou de pois chiches (“filafel”); agneau cuit à la vapeur avec sauce au yogourt servi avec légumes et riz (“Mansaf”); poisson avec du riz (“sayadeh”); charcuterie (“mashavi”); ragoût de lentilles et de poulet à l'oignon et au citron (“adas”); un plat de viande, riz, pommes de terre, aubergines et épices (“makluba”); réduire en purée la pâte de pois chiches à l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron (“Hoummous”).
La dent sucrée peut apprécier le baklava, qui est appelé baklava (il est fabriqué à partir de miel et de pistaches), les biscuits au sésame (“sim sim”), mousse légère au lait (muhalyabiya), dessert à la goyave, toutes sortes de glaces.
En Jordanie, les végétariens auront l'embarras du choix - ils peuvent déguster des tomates frites ou cuites avec des épices et de l'ail (du riz ou du pain pita vous sera servi); casseroles et salades de légumes; haricots cuits avec riz et sauce tomate.
Où manger en Jordanie? À votre service:
- cafés et restaurants offrant à leurs clients des plats locaux et internationaux;
- restaurants de chaînes de restauration rapide internationales (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) et établissements de restauration rapide locaux (vous pouvez commander des falafels à Abu Jbarah, des falafels et du houmous à El Kalha et Al-Daya’ et Reem - Shawarma).
Boissons en Jordanie
Les boissons populaires jordaniennes incluent le thé à la menthe, le café à la cardamome, le shaneeneh (yogourt aigre-salé à base de lait de chèvre), le sahlab (mousse de lait de coco à la cannelle), les jus de fruits, la bière, le vin, l'arak (liqueur d'anis).
Visite gastronomique en Jordanie
Lors d'une visite gastronomique de la Jordanie, vous visiterez des restaurants locaux qui distinguent le style et la couleur nationaux. De plus, ils organisent un voyage dans une vraie famille jordanienne et un cours de cuisine - ils vous feront découvrir la vie de cette famille, vous apprendront à cuisiner des plats nationaux et vous pourrez déguster les plats cuisinés avec les propriétaires de la maison..
En arrivant en vacances en Jordanie, vous pourrez profiter de la vue sur des paysages désertiques inhabituels, faire un plongeon dans la mer Rouge ou la mer Morte, faire une excursion à Petra, visiter les réserves populaires, déguster des plats arabes colorés et inoubliables.
