Cuisine traditionnelle d'Ouzbékistan
Lorsque vous partez en vacances, il convient de noter que la nourriture en Ouzbékistan est principalement représentée par des plats riches en calories et gras.
Nourriture en Ouzbékistan
La cuisine ouzbèke ravira les amateurs de plats de viande préparés à partir d'agneau, de boeuf, de viande de cheval, de viande de chameau, de volaille.
Soyez sûr d'essayer le pilaf traditionnel ouzbek. Puisqu'il est cuit différemment dans différentes régions du pays, vous aurez l'occasion de vous familiariser avec Ferghana, Samarkand, Boukhara et d'autres types de pilaf. De plus, selon la saison et la destination du pilaf, vous pourrez déguster des pilaf festifs, été, hiver, printemps. Indépendamment du fait que le pilaf a de nombreuses variétés, ils sont unis par l'ensemble principal de produits et certaines épices - le pilaf est à base de riz, de viande, de carottes, de zira et d'épine-vinette.
En Ouzbékistan, vous devriez également essayer des plats de pâte et de viande, comme le manti et le naryn.
Étant donné que le pays possède une large sélection de fruits et légumes, vous pouvez déguster une variété de salades - de la viande aux plats végétariens et diététiques..
Les soupes chaudes (shurpa) cuites dans un bouillon fort ne sont pas moins populaires en Ouzbékistan. En règle générale, les soupes ouzbeks sont épicées, épaisses, contiennent beaucoup de légumes et de légumes verts, par exemple, vous devriez faire attention aux soupes moshubirinch (elles sont préparées à partir d'agneau, de riz, de tomates, de haricots et de tomates), de marshhurd (soupe de haricots avec du lait aigre, de riz, de pommes de terre et herbes), cholop (une sorte de soupe froide à base de lait aigre, concombres, radis et herbes).
Où manger en Ouzbékistan? À votre service:
- cafés et restaurants, dans le menu dont vous ne pouvez trouver que la cuisine ouzbèke;
- cafés et restaurants proposant à leurs clients de déguster une cuisine internationale;
- cafés de rue et salons de thé où vous pouvez manger des brochettes, du pilaf, certains types de soupes (en règle générale, ils sont situés près des gares et des bazars).
Boissons en Ouzbékistan
Les boissons populaires des Ouzbeks sont le thé, l'ayran, l'eau minérale.
En ce qui concerne les boissons alcoolisées, la vodka, la bière, le vin et le champagne sont très répandus en Ouzbékistan..
Visite gastronomique en Ouzbékistan
Lors d'un voyage gastronomique autour de Samarkand, vous pourrez visiter le bazar de Siab, où vous aurez l'occasion de goûter les fameux gâteaux de Samarkand (il en existe 17 types). Vous serez invité à dîner dans un salon de thé local, où ils vous proposeront de déguster une soupe de sharva, et le dîner sera servi dans le restaurant coloré de Karimbek, vous offrant de profiter d'un barbecue.
Et à Boukhara, on vous proposera de dîner dans la maison nationale “Dolon” - ici vous goûterez le somsa de Boukhara et le sac du Bedan. Après le déjeuner, vous serez invité à la maison de thé “Épices de la Route de la Soie”, où vous pourrez déguster du thé épicé avec des bonbons traditionnels de Boukhara.
La cuisine de l'Ouzbékistan est une variété infinie de vrais goodies: quand vous venez ici, vous pouvez le voir par vous-même!
Photos des plats nationaux d'Ouzbékistan -
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