Plats britanniques
Il est généralement admis que la cuisine anglaise a un caractère uniforme et conservateur. Beaucoup se souviennent immédiatement du petit déjeuner traditionnel avec de la farine d'avoine. Cependant, les plats britanniques ravissent les gourmets non seulement avec de la farine d'avoine. Dans chaque région du pays, il existe un ensemble de plats délicieux. Les résidents suivent des traditions établies liées à la nourriture. Le petit déjeuner chez eux a lieu vers 8 heures du matin, déjeuner - à 14 heures, à 17 heures - déjeuner léger, à 19 heures, ils sont pris pour un dîner copieux. Pendant de nombreuses années, la cuisine anglaise était considérée comme peu attrayante par rapport aux cuisines d'autres nations du monde. Malgré cela, des recettes de délicieux puddings et de steaks juteux se sont répandues dans le monde entier. Dans le même temps, les recettes de plats britanniques sont simples. Les Britanniques hésitent à percevoir des plats étrangers. Mais leur cuisine nationale a un grand avantage: la nourriture traditionnelle est préparée à partir d'ingrédients correctement sélectionnés et naturels. Dans le processus de préparation, des méthodes sont appliquées qui contribuent à la préservation des propriétés bénéfiques des produits. La population du pays a adhéré pendant de nombreuses années à une vision puritaine des assaisonnements. Les arômes d'épices étaient perçus avec des courants hostiles. Par conséquent, les plats anglais manquent de sauces épicées.
Plats traditionnels
Si vous allez en Angleterre, assurez-vous d’y essayer du poisson et des pommes de terre frites, du pâté chinois, du rôti de bœuf ou de la queue de bœuf. Parmi la population locale, les saucisses de Cumberland, les saucisses avec de la purée de pommes de terre et la cocotte de rein de veau sont très populaires. De nos jours, de nombreux Britanniques aiment la malbouffe, qui leur est venue des États-Unis. Chaque région a ses propres plats insolites. Au Pays de Galles, en vacances, un agneau à la sauce à la menthe est servi sur la table, en Angleterre ils mangent des steaks, et en Ecosse ils mangent de la farine d'avoine avec des épices et de la viande. Les plats intéressants sont les œufs écossais, le ragoût du Lancashire, le pudding aux graisses rénales, le pudding du Yorkshire. La cuisine moderne nécessite de nombreux plats accompagnés de sauces. Les sauces purement anglaises sont la sauce à la menthe, au pain, aux pommes et au raifort. Une incroyable sauce aux groseilles rouges est faite pour l'agneau et le lièvre. Parmi les fromages, Wensleydale et Stilton méritent l'attention..
Desserts et boissons
Les plats sucrés britanniques sont considérés comme la plus haute manifestation de l'art culinaire. Les Britanniques ont donné au monde des recettes de pudding au caramel, de tarte aux pommes, de tartes aux cornouailles (gâteau feuilleté), de pudding aux raisins secs et autres. Le thé est considéré comme une boisson préférée des habitants du pays. Ils ont une attitude respectueuse envers le thé anglais. Parmi les boissons alcoolisées, ils préfèrent le whisky écossais, la bière de marque «Guinness», ale, gin, liqueur crémeuse irlandaise.
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