Cuisine suédoise
Malgré le fait que la cuisine de la Suède est célèbre pour ses plats assez simples sans fioritures, ils sont satisfaisants et savoureux (les marinades, les cornichons, les aliments en conserve, séchés et marinés sont populaires ici).
Cuisine nationale de Suède
Le poisson est un invité fréquent au buffet: il est cuit, frit, fumé, cuit sur le gril ou avec du vin, servi avec une sauce blanche ou du citron. Le plat d'accompagnement est souvent servi avec des pommes de terre frites, cuites au four ou bouillies, et la viande est complétée avec des champignons frits avec de la crème et des oignons. Sur la table des Suédois, il y a toujours des plats de viande de lapin, de gibier, de perdrix, de chevreuil, vous devriez donc absolument essayer des boulettes de viande d'orignal. En ce qui concerne les collations populaires, en Suède, ce rôle est attribué à un toast skagen - toast, sur lequel sont disposés des produits finement hachés assaisonnés de mayonnaise..
Plats suédois populaires:
- “la tombe” (plat de saumon, trempé dans une marinade spéciale pendant la cuisson);
- “corilses au miel zilbulaire” (steak de hareng avec sauce);
- “lutefisk” (un plat de brochet bouilli);
- “bande de Pâques” (saucisses de porc épicées);
- “unstect alg” (un plat de viande de wapiti rôtie);
- “nasselsuppa plomb ygg” (soupe d'huîtres).
Où goûter la cuisine nationale?
Dans les restaurants suédois, vous aurez la possibilité de commander non seulement n'importe quel plat séparément, mais aussi des plats principaux, des collations et des desserts qui se combinent les uns avec les autres à un certain prix (ensembles).
Souhaitez-vous économiser? Faites attention aux endroits pleins de publicités “plat du jour” ou “déjeuner du jour” (une réduction est fournie) - leur prix comprend également du pain et de la salade.
À Stockholm, vous pouvez visiter “Gyldene freden” (les visiteurs ont droit à des boulettes de viande avec de la purée de pommes de terre, des concombres marinés, de la sauce aux airelles) ou “Pelikan” (ici, ils servent de la nourriture dans des plats simples, trouvés dans de nombreuses maisons à Stockholm: il est recommandé de déguster des boulettes de viande suédoises et de la bière locale ici), et à Malmö - “Arstidernain kockskahuset” (les invités ici apprécient le filet de renne à la sauce aux groseilles et aux morilles, le filet de boeuf à la sauce à la menthe, le fromage cottage) ou “Anno 1900” (dans le menu de ce restaurant, les visiteurs trouveront des positions suédoises classiques sous forme de flétan avec sauce au raifort, hareng frit, soupe de chou-fleur, boulettes de viande).
Cours de cuisine en Suède
Vous pouvez suivre des cours de cuisine à l'hôtel “Radisson SAS Royal Viking”: le chef divise les convives en groupes, proposant à chacun de préparer un accompagnement, un dessert, un apéritif, un plat chaud, après quoi chacun mangera des plats cuisinés.
Il est recommandé de planifier un voyage en Suède pour le festival culinaire “Goût de Stockholm” en juin (en plus des plats de dégustation, les participants à l'événement apprécieront des performances musicales et des performances artistiques) et le festival du chocolat en octobre (les invités seront initiés à la technologie de fabrication du chocolat, présenter des sculptures en chocolat et invités à participer à divers concours).
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