Plats de Russie
La cuisine russe est l'une des plus populaires au monde. Il s'agit d'un grand nombre de soupes, viandes, poissons, bonbons et autres plats. La cuisine russe moderne, en plus des plats traditionnels slaves, comprend des recettes de cuisines de différentes nationalités qui vivent sur un vaste territoire. De plus, l'héritage soviétique est également retracé dans la cuisine russe. Les plats de la Russie peuvent être divisés en plats du jour et des fêtes. La nourriture formelle pour les vacances est basée sur des recettes sophistiquées. Il faut beaucoup de temps et de produits pour les cuisiner. Les plats de tous les jours sont préparés beaucoup plus facilement et se composent des ingrédients habituels. C'est ce type de nourriture qui reflète le caractère de la cuisine des Russes.
Principaux produits
De nombreux plats de Russie sont préparés à partir de légumes. Le plus souvent, des tomates, des navets, des pommes de terre, des concombres, des radis et du chou sont utilisés. Délicieux plats de légumes à base d'épices. La fête russe se distingue par un grand nombre de délices. Les priorités sont le saumon, l'esturgeon, le caviar noir et rouge, les champignons marinés et salés, etc. Les Russes utilisent le persil, l'aneth et le céleri comme additifs aromatisants. Récemment, les épices importées d'autres pays ont gagné en popularité: clous de girofle, cardamome, cannelle, poivre. Presque tous les plats principaux contiennent des oignons. En Russie, ils mangent diverses céréales, baies, poissons. Quant au poisson, il est séché, bouilli, fumé, cuit, frit et salé. Les produits carnés sont d'une grande importance. La table russe a toujours été riche en plats à base de volaille, boeuf, agneau, porc.
Caractéristiques de la vaisselle
Les recettes de tous les jours sont simples. Ils ne nécessitent pas de compétences et d'équipements spéciaux. De délicieux plats de Russie peuvent être préparés par n'importe qui. La place centrale sur la table est réservée aux soupes. En Russie, la soupe est servie pour la première fois au déjeuner. Les soupes typiques de la cuisine nationale sont la soupe au chou, les cornichons, la solyanka, l'okroshka, la chaudrée. Des collations sont nécessaires sur la table. Ils ont un arôme épicé et favorisent l'appétit. Les entrées incluent des plats tels que la vinaigrette, le poisson en gelée, la viande en gelée, le hareng salé, etc. La cuisine russe se concentre sur les pâtisseries et le pain. Depuis des temps immémoriaux, les clients ont été accueillis avec du pain et du sel. Un symbole de prospérité et de richesse étaient des tartes. Les femmes au foyer russes étaient célèbres pour la cuisson de crêpes, tartes, crêpes, kulebyaki, gâteaux au fromage, etc. Les tartes aux garnitures différentes ont toujours été très populaires. Quant aux plats de viande de Russie, ils sont servis avec des nouilles, des céréales et des légumes. Les aliments courants comprennent le stroganoff de boeuf, le goulash de boeuf, les pâtes marines, les côtelettes de porc, le rôti, «Feu» boulettes de viande, boulettes, oie aux pommes, etc..
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