Plats du Monténégro
La cuisine monténégrine a absorbé les traditions culinaires de différents pays. Il montre l'influence des Slaves, Turcs, Allemands, Hongrois. De nombreux plats du Monténégro sont empruntés à d'autres nations. Par exemple, pizza, lasagne et spaghetti.
Caractéristiques de la table nationale
La gastronomie de ce pays est dominée par des plats préparés à partir de viande et de légumes. Ils se distinguent par des recettes simples et un bon goût. Ils sont saturés de l'arôme parfumé des épices. Les plats de viande du Monténégro sont souvent préparés sur charbon de bois et avec de l’utilisation de kaimak (de manière spéciale du lait fermenté). Le principal produit sur la table est la viande. Les Monténégrins utilisent du porc, de l'agneau, de la viande de chèvre.
Les plats de viande traditionnels sont les côtelettes de porc, les saucisses faites maison, la viande rôtie à la broche, le barbecue, l'agneau séché, le ragoût avec du riz et des légumes, la charcuterie, etc. Le célèbre plat monténégrin est prshut. Il s'agit de jambon séché au bœuf ou au porc, qui est coupé en fines tranches. Il est utilisé comme collation ou comme produit supplémentaire dans les plats principaux. Le jambon a un goût spécifique et très agréable. De plus, il peut être stocké longtemps..
La viande doit être consommée avec des légumes. Les frites, le maïs et le pain de blé sont populaires..
La cuisine monténégrine se caractérise par l'utilisation de fromage en grande quantité. Les meilleures variétés de fromages sont considérées comme le Zlatibor, le Kachamak, le rocked, le Lipsky, etc. Les Monténégrins mangent beaucoup de pain de différents types, ce qui symbolise la prospérité et la récolte. Sur la table de la maison, le pain blanc est présent sans faute. Le chou farci, le sarma, le pasul, les poivrons farcis, la moussaka aux aubergines, les tomates et la viande, le poivron rouge mariné, le goulash aux haricots, etc. se distinguent des plats à base de viande et de légumes. Au Monténégro, ils cuisinent des chorbas - des soupes épaisses au poulet ou au poisson. Les fruits de mer sont également très populaires. Les chefs de pays font du goulasch de Dalmatie avec du poisson, du câble Chorba, de la truite aux pruneaux, du risotto aux fruits de mer, etc..
Aliments et boissons sucrés
Les produits à base de farine du pays sont également très appréciés. Les spécialistes culinaires proposent des tartes au fromage, au fromage cottage ou à la viande. La pâte Burek ou feuilletée est généralement orthographiée avec du yaourt. Des pizzas, beignets, pita avec diverses garnitures sont préparés ici. Pour le dessert, des crêpes, des gâteaux sucrés, des délices turcs, des noix de miel, des petits pains aux graines de pavot et de la confiture sont servis. En plus de la nourriture délicieuse, du vin local est servi. Les vins secs du Monténégro sont très appréciés. Les meilleurs d'entre eux sont «Krstach» et «Vranac». Les amateurs de boissons fortes utilisent des fruits moonshine - brandy. Les connaisseurs de boissons en mousse aiment boire de la bière locale.
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