Cuisine lituanienne
Malgré le fait que la cuisine lituanienne présente des similitudes avec la cuisine biélorusse, et en plus, elle a été influencée par les traditions gastronomiques allemandes, slaves et polonaises, elle est originale et originale.
Cuisine nationale de Lituanie
La pomme de terre est l'ingrédient principal de nombreux plats: des puddings, des crêpes, des saucisses de pomme de terre en sont préparés (“Wedera”) et “zeppelins” (un plat de pommes de terre fourré de viande, garni d'une sauce à la crème sure, au beurre et aux épices). Sur la table lituanienne, il y a toujours des plats de gibier, de poisson, de viande, il vaut donc la peine d'essayer le boudin noir (“goutte de sang”anguille fumée; le hareng aux oignons frits et à la crème sure, une oie farcie aux pommes, aux champignons ou au chou; épis de porc fumé avec chou aigre, petits pois et cretons. La fierté de la table locale est le pain de seigle, dont les morceaux sont frits, saupoudrés de fromage râpé, frottés à l'ail et servis avec de la bière lituanienne.
Plats populaires de la cuisine lituanienne:
- “skilandis” (saucisses de porc fumé);
- “kumpis” (jambon de porc farci aux herbes, ail et assaisonnements);
- “shaltibarshchay” (bortsch froid sous forme de betterave sur kéfir);
- “apkapass de carotte” (un plat sous la forme d'une casserole de carottes);
- “tomate hachée” (soupe aux tomates avec riz);
- “indarity agurcay” (plat de concombre farci).
Où essayer la cuisine lituanienne?
Les traditions étant à l'honneur en Lituanie, vous trouverez ici un nombre suffisant d'établissements de restauration où vous pourrez déguster la cuisine lituanienne. En outre, les voyageurs sont invités à se rendre dans le restaurant de la brasserie, où en plus de la boisson mousseuse et des collations, les visiteurs sont invités à choisir tous les plats du menu européen ou lituanien.
A Vilnius ça vaut le coup de manger “Avilis” (une mini-brasserie est ouverte dans ce restaurant, vous pourrez donc observer comment la bière est brassée, déguster cette boisson et des plats tels que la soupe à la bière, la crème glacée à la bière, les fruits en gelée de bière, ainsi que les plats de poisson et de viande lituaniens) ou “Rytos Smukle” (à partir de boissons, il vous sera proposé de commander du jus de carotte ou de pomme, et de plats lituaniens - soupe de betterave lituanienne ou crêpes de pommes de terre à la viande), à Kaunas - “Lietuvos patekalai” (l'institution est spécialisée dans les plats traditionnels à base de pommes de terre - casseroles de pommes de terre, zeppelins, galettes de pommes de terre).
Cours de cuisine en Lituanie
À l'école culinaire TRAKU 9, tout le monde peut apprendre à cuisiner des plats lituaniens lors des cours de cuisine ouverts ici.
Un voyage en Lituanie peut être programmé pour coïncider avec la tenue du Festival “Palanga éperlan” (Palanga, février), où vous pourrez déguster les plats de poisson présentés dans les tentes de la foire, ainsi que regarder les compétitions entre pêcheurs.
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