Cuisine traditionnelle du Kirghizistan
La nourriture au Kirghizistan se caractérise par des prix relativement bas (cela ne s'applique pas aux établissements alimentaires métropolitains d'élite). De plus, les établissements de restauration locaux proposent à leurs visiteurs de commander des plats délicieux, frais et naturels..
Nourriture au Kirghizistan
Les traditions gastronomiques du Tadjikistan, de la Turquie et de l'Ouzbékistan, ainsi que les peuples ouïghours, ont eu une forte influence sur la cuisine kirghize. Le régime kirghize se compose de légumes, fruits, viande (viande de cheval, agneau, boeuf, volaille), riz, poisson, soupes, produits laitiers.
Les habitants commencent n'importe quel repas et se terminent par un goûter: avant de servir le plat principal, ils mettent des fruits secs, des pâtisseries, des noix et des bonbons sur la table.
Au Kirghizistan, vous devriez essayer les saucisses à la viande de cheval; pilaf; manti; lagman; beshbarmak; kurut (boules salées à l'ayran séché); stockfish et poisson fumé.
Où manger au Kirghizistan? À votre service:
- cafés et restaurants avec cuisine kirghize, ouzbek, turque, iranienne et russe;
- lieux de restauration rapide euro-américaine.
Boissons au Kirghizistan
Les boissons populaires du peuple kirghize sont le bronzage, le koumiss, l'ayran, le thé vert et noir, le bozo (une boisson nationale au goût acidulé et riche, comme le kvas russe, à partir de moût sur les grains de blé écrasés), le zarma (une boisson à l'orge qui a le goût de la bière), l'arak (Vodka kirghize).
Visite gastronomique au Kirghizistan
Si vous le souhaitez, une visite gastronomique au Kirghizistan peut être combinée avec des randonnées et des visites. Dans le cadre d'une telle visite, ils organiseront une excursion sur la côte nord d'Issyk-Kul - à Tokmok, vous apprendrez à cuisiner un plat national “shorpo”. Et en allant sur la côte est du lac en direction de la ville de Karakol, vous apprendrez à cuisiner le kuurdak - un plat national à base de viande frite, de pommes de terre et d'oignons.
Lors d'un voyage dans les gorges de Zhetu-Oguz, vous serez emmené dans l'une des yourtes locales: des nomades hospitaliers vous offriront un régal local - koumiss. Poursuivant le voyage le long de la côte sud d'Issyk-Kul, vous serez emmené au village de Bokonbaevo: ici, vous pourrez essayer le silencieux - un plat à base de viande et de légumes (agneau, pommes de terre, carottes, chou, oignons, poivrons, tomates, ail).
Lors d'une visite gastronomique du Kirghizistan, vous visiterez également le village de Kochkor: ici vous apprendrez à cuisiner du pain de viande (“oromo”), et aussi, vous pouvez non seulement aller à la boutique de cadeaux et acheter de l'artisanat, mais aussi visiter l'exposition de tapis en feutre.
Les vacances au Kirghizistan vous raviront avec une nature magnifique, des villes asiatiques anciennes, des possibilités de passe-temps actifs (trekking, escalade en montagne) et de traitement (le pays est célèbre pour ses sources minérales et sa boue curative), ainsi que des plats nationaux colorés.
Photos des plats nationaux du Kirghizistan
