Plats de Grèce
Les plats grecs sont connus dans le monde entier pour leur goût, leur nutrition et leur variété incroyables. La cuisine de ce pays est désignée comme méditerranéenne. De nombreux plats sont similaires à ceux d'Italie, de France et des pays des Balkans. Cuisine grecque traditionnelle à base d'ingrédients naturels..
Les principales caractéristiques de la nourriture nationale
Les Grecs préparent des aliments simples mais savoureux et nutritifs. Les entrées sont les olives, le fromage, le pain, le tzatziki. Dans la cuisine nationale, il existe de nombreux plats de légumes à consistance pâteuse. Les collations froides sont préparées principalement à partir de crabes et de petits poissons. Les fruits et légumes frais sont présents dans le pays en toute saison. Par conséquent, en Grèce, de nombreux plats sont faits de légumes. Les légumes avec de la viande sont cuits, en règle générale, sous forme cuite et cuite, avec l'ajout d'assaisonnements. Parmi les légumes, les pommes de terre, les aubergines, les tomates, les haricots, les oignons et les poivrons sont le plus souvent utilisés. Un plat grec traditionnel de viande et de légumes est la moussaka - une cocotte en couches nutritive. Ce plat est très répandu dans la péninsule balkanique. Le musaku est fabriqué selon différentes recettes. En Grèce, les jeunes agneaux et aubergines sont toujours pondus.
Presque tous les plats sont parfumés à l'huile d'olive. Presque chaque taverne ou restaurant du pays propose de la viande selon des recettes traditionnelles. Les premiers cours en Grèce sont rarement préparés. En premier, la soupe de purée de haricots ou de bouillon peut agir. Le ragoût de lentilles est très populaire, il est servi avec des olives, du poisson salé, des oignons et du fromage feta. Les Grecs préparent également des soupes de riz et de boeuf. Les plats principaux de la Grèce sont préparés avec des herbes aromatiques et des épices. Les chefs utilisent l'aneth, l'ail, l'origan, la menthe, le laurier, le basilic, le thym, les clous de girofle, le safran, la muscade et la cannelle. Ils sont ajoutés en quantités limitées afin de ne pas interrompre le goût et l'arôme des produits..
Salades et desserts
Dans la cuisine grecque, il existe de nombreuses recettes de salades, divisées en froid et chaud. En même temps, les recettes sont simples. En Grèce, presque aucune méthode sophistiquée de cuisson des salades. La principale exigence est que tous les produits doivent être frais. Les salades grecques sont arrosées de jus de citron, de vinaigre de vin et d'huile d'olive. Un groupe distinct de plats est composé de salades de pâtes, qui sont combinées avec le repas principal. Parfois, ils sont simplement étalés sur du pain. En Grèce, ils font une salade zaziki composée de yaourt, d'ail et de concombres frais râpés.
Les plats grecs doivent être accompagnés de vins de raisin.
Pour le dessert, les Grecs mangent des pastèques, des raisins, des melons, des amandes. Pâtisseries courantes - biscuits au curabier, ainsi que gâteaux sucrés et gras.
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