Cuisine autrichienne traditionnelle
La cuisine autrichienne manque de plats fortement épicés et épicés (les cuisiniers et les cuisiniers utilisent les épices et les épices avec prudence). Les repas dans les établissements locaux raviront les amateurs de viande et de plats riches en calories (ici vous pouvez commander des saucisses, des steaks, des côtes de porc).
Nourriture en Autriche
La nourriture préférée des Autrichiens sont les saucisses et les saucisses; charcuterie, qu'ils mangent avec un accompagnement de pommes de terre, chou aigre et boulettes (ils préfèrent boire ce plat avec du vin rouge fait maison); soupes épaisses avec des pâtes ou des boulettes.
Les Autrichiens aiment divers plats frits à base de légumes, pommes de terre, fromage, champignons, poulet. Afin de se régaler de ces produits, qui ont une croûte dorée, ils sont préalablement trempés dans un mélange spécial (panda) à base d'oeufs desserrés, de craquelins moulus et de farine.
Soyez sûr d'essayer les plats autrichiens populaires - schnitzel viennois (veau frit dans la chapelure), omelette Kaiser, Tafelspitz (veau cuit avec pomme et raifort), boulettes (boulettes), poulet frit Bakhun, Grune Wurstl (saucisse verte).
En Autriche, il y aura quelque chose à déguster et des bonbons, par exemple, strudel aux pommes, crêpes viennoises "palachinken", souffle "salzburger knockerln", tarte au rhum "gugelhuft", gâteau "Sacher".
Où manger en Autriche? À votre service:
- "beisels" (dans ces restaurants vous pourrez déguster des plats traditionnels: ils proposent à leurs visiteurs de commander un plat à partir d'un menu varié);
- kiosques de collations (restauration rapide disponible dans ces établissements);
- cafés et cafés.
Boissons en Autriche
Les boissons populaires des Autrichiens sont le café, le Almdudler (limonade aux herbes de montagne), le Holler (une boisson infusée de fleurs de sureau), le vin chaud, la bière, le vin, le schnaps.
Étant donné que la vinification est bien développée dans le pays, lors de la visite en Autriche, il vaut la peine d'essayer les vins locaux de marques telles que “Heuriger”, “Schilcher”, “Gruner Veltrinner”, “Morrilan”, “Muscateller”.
Vous devriez certainement essayer la bière autrichienne - elle est célèbre pour sa très haute qualité (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Visite gastronomique en Autriche
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un tour gastronomique en Autriche “Vin & Cuisine”: lors d'une telle visite, vous verrez les principaux sites touristiques de Vienne, visiterez les caves à vin, dégusterez les vins de la célèbre famille Mervald, assisterez à des cours de cuisine au restaurant du chef autrichien Tony Mervald, sous la direction duquel vous pourrez préparer vous-même trois plats originaux. De plus, une excursion dans les boulangeries de la famille Haubenberger est organisée (ici, vous aurez droit à des petits pains frais et délicieux). Et après avoir visité la cave RABL, vous partirez en visite des caves à vin, ainsi que déguster sept types de vins et une collation légère.
Vous pouvez en savoir plus sur la cuisine et les boissons traditionnelles en faisant un tour gastronomique en Autriche.
Photos de plats nationaux d'Autriche -
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