Restaurants en Arménie
On raconte que l'écrivain Paolo Coelho, qui connaissait sans aucun doute beaucoup de plaisirs, ayant dîné dans un restaurant d'Erevan, a fait appel aux dieux et partagé avec eux la joie d'avoir enfin saisi l'âme de l'Arménie. Ce n'est peut-être qu'une légende que les Caucasiens sont très heureux de composer, mais les restaurants d'Arménie sont en effet l'un des éléments indispensables de tout voyage au pays des pierres et des abricots. C'est une cuisine nationale qui peut compléter l'impressionnante impression des vieux temples érigés sur les falaises des montagnes, et l'hospitalité locale - égayer l'ascétisme et la modestie d'un pays pauvre mais si accueillant.
Cuisine arménienne
Les historiens croient que les habitants de ces terres savaient faire du pain au Ve siècle avant JC. Les traditions de cuisine des plats les plus célèbres dans les restaurants en Arménie n'ont pas changé depuis des siècles, et donc, après avoir commandé du khash, du khorovats ou du tolma dans l'un d'eux, vous pouvez toujours être sûr qu'ils serviront exactement le plat qui a ravi les voyageurs du passé..
Miroir de Sevan
L'un des symboles de l'Arménie est le majestueux lac Sevan, dans les eaux duquel se trouve une truite Sevan unique. Les pêcheurs locaux l'appellent Ishkhan et c'est elle qui devient le point culminant du programme culinaire des restaurants arméniens situés sur la côte. Ces établissements sont de vrais temples de la nourriture. Il est de coutume d'ériger des salles à manger spacieuses dans le style du 19ème siècle avec des chevrons au plafond apparents, une maçonnerie brute en pierre naturelle, un foyer ouvert et des meubles en bois lourds.
Traditions, portions, adresses utiles
Pour ceux qui sont en Arménie pour la première fois, tout repas semblera incroyable et beau. Il n'est pas habituel de se précipiter pour se nourrir, les déjeuners y coulent tranquillement dans les dîners, et les serveurs ne commenceront jamais à conduire les invités et à faire trembler les plats avec défi, faisant allusion à une fermeture imminente. Les connaisseurs recommandent des établissements où les résidents locaux eux-mêmes sont assis. Cette règle est valable dans tous les pays du monde et l'Arménie ne fait pas exception à cette liste..
La politique de prix des restaurants en Arménie est très sympathique et dans chaque institution, même la plus réputée, vous pouvez trouver des plats sur le menu qui plairont à une sage combinaison caucasienne de prix et de qualité. Dans le même temps, avec une portion de khinkali ou un gâteau khachapuri, vous pouvez nourrir en toute sécurité une petite entreprise sympathique.
Les cafés de rue sans nom sur la rue Proshyan à Erevan, appelés BBQ-street, ne sont pas inférieurs aux restaurants éminents en tant que nourriture et sont agréablement satisfaits des prix.Par conséquent, ces fast-food sont très populaires ici si vous avez besoin d'une bouchée rapide. Et aussi, pour trouver un bon restaurant en Arménie, vous pouvez en toute sécurité demander conseil aux résidents locaux - chauffeurs de taxi, vendeurs de rue et même policiers. De nombreuses informations utiles et une participation cordiale à l'avenir d'un voyageur affamé sont garanties!
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