Le secteur des services modernes offre une large gamme de services variés dans le secteur touristique et hôtelier de l'économie. Le primitif est allé loin dans le passé soviétique «maisons d'agriculteurs collectifs» et des hôtels du centre de la ville dans un style pompier soviétique impérial avec des préposés arrogants impériaux similaires. Le marché a tout remis à sa place et le pathos n'est resté que là où il le mérite vraiment: «présidentiel» salles de classe «Suite» hôtels de catégorie supérieure, qui, par définition, ne peuvent pas être dans le petit centre régional de l'arrière-pays russe.
Mais aujourd'hui, de nombreux mini-hôtels privés sont à la mode. Dans les vastes territoires russes, ils essaient, sinon entièrement, de compenser le manque de services hôteliers de haute qualité et peu coûteux qui répondent aux exigences modernes et au niveau de confort des clients.
Console «mini», comme vous pouvez le deviner même sans la participation du personnel de l'agence de traduction, il indique tout d'abord la taille et le petit nombre de clients que l'hôtel peut accepter et servir adéquatement. Mais ce mot a également un sens plus large, pour le plaisir de nombreux touristes qui préfèrent ce type particulier de tels services. Si nous comparons l'hôtellerie avec la restauration, nous pouvons dire que la technologie et le goût des plats préparés pour 5, 20, 50 et 100 personnes diffèrent considérablement les uns des autres.
Il est clair que le service de 5 à 10 personnes est plus, disons, approfondi et «délicieux». Pour le personnel dans ce cas, chaque invité est respectivement unique et individuel, et une plus grande attention est accordée à cet invité. Et la situation dans les mini-hôtels ressemble plus à la maison, contrairement aux grands complexes hôteliers, où le service, bien qu'au plus haut niveau, est mis en service, et les clients deviennent impersonnels aux yeux du personnel.
Soit dit en passant, la comparaison avec la nourriture s'applique à la nourriture elle-même dans ces mini-hôtels. La nourriture qu'ils contiennent, préparée pour une petite quantité et presque individuellement pour chacun, ressemble plus à de la nourriture maison.
D'accord: être loin de chez soi, mais en même temps, sentir «Comme à la maison», vaut la peine de choisir un petit hôtel bien connu avec plusieurs chambres dans de nombreuses villes et pays du monde.
Souvent, ces mini-hôtels sont une entreprise familiale, où le conjoint est en charge de toutes les questions techniques et économiques, et le conjoint est responsable de l'organisation de la vie confortable des clients et de la cuisine. Dans ce cas, une comparaison avec l'environnement et le confort de la maison devient plus qu'évidente.
