Cuisine traditionnelle des Seychelles
La nourriture aux Seychelles se caractérise par le fait que les plats locaux sont assez épicés, donc cela doit être pris en compte lors de la commande (si vous n'êtes pas un fan d'épices, demandez à ajouter des quantités modérées d'épices à votre plat).
La nourriture dans les restaurants des hôtels n'est pas bon marché, donc si votre objectif est d'économiser de l'argent, mangez dans de petits restaurants situés sur le rivage ou dans les colonies.
La nourriture aux seychelles
Les traditions culinaires créoles ont eu une forte influence sur la cuisine seychelloise, c'est pourquoi les fruits de mer et le riz sont utilisés comme ingrédients principaux (les plats les plus populaires sont le poisson et le riz; les shatini à base de viande de requin; les steaks de thon; les crevettes assaisonnées de curry et de sauce sucrée ou frites dans l'huile d'ail).
Le régime des Seychelles est composé de légumes, fruits, poissons, fruits de mer (homards, poulpes, crabes, homards), riz, viande (boeuf, porc, poulet, viande de chauve-souris), épices (gingembre, anis, cumin, safran, muscade).
Plus de 15 types de bananes poussent aux Seychelles: les résidents locaux les font frire, les ragoûtent, les ajoutent aux salades et les écrasent.
Aux Seychelles, vous devriez essayer le filet d'espadon cuit en pâtisserie; chutney de requin; poisson bourgeois cuit au four; ragoût de renard volant; curry de poisson à la noix de coco; poulet au lait de coco; salade de poulpe (elle est faite de poulpe, tomates, oignons et jus de citron); pulao (un plat à base de riz, de viande, de poisson et de légumes); petit crabe servi avec sauce à la noix de coco.
Les végétariens seront particulièrement ravis aux Seychelles - ici, ils peuvent déguster des aubergines frites avec des épices, des soupes à base de tiges et de fleurs de légumes, une purée de citrouille locale, des plats de bananes et de fruits à pain et d'autres délicieux plats.
Où manger aux Seychelles? À votre service:
- restaurants où vous pouvez commander des plats, à la fois créole et cuisine internationale (ici, vous serez satisfait d'un menu avec une vaste sélection de plats de différentes cuisines du monde, ainsi que la présence d'une variété de cocktails);
- Cafés et restaurants spécialisés dans la cuisine française avec des herbes, épices et assaisonnements locaux.
Boissons aux Seychelles
Les boissons populaires des résidents des Seychelles sont le thé noir et vanillé, le café, la bière, un réservoir (jus de canne à sucre fermenté), les matières fécales (jus de noix de coco fermenté), les teintures à base de menthe citronnée, de canne à sucre, de jus de noix de coco.
Il est plus difficile d'acheter des boissons alcoolisées importées aux Seychelles que les boissons locales (les boissons locales sont vendues dans plus de 1 000 et importées dans pas plus de 100 points de vente). Il est beaucoup plus facile d'acheter des boissons alcoolisées dans un hôtel, mais leur coût sera 2 fois plus cher que le coût des mêmes boissons achetées dans un magasin.
Visite gastronomique des Seychelles
Pour les amateurs de tourisme gastronomique, aux Seychelles, organisez une visite guidée comprenant des visites de restaurants créoles. Ainsi, par exemple, vous pouvez visiter un petit restaurant familial “Le reduit” (il est situé sur la rive de la baie de l'Entendance), où vous sera proposé de déguster divers plats de fruits de mer (à coup sûr, vous aimerez le crabe des Seychelles au lait de coco).
Les Seychelles ne sont pas seulement les plages de sable blanc, l'étendue d'émeraude de l'océan Indien, la nature incroyable, mais aussi la cuisine nationale délicieuse et extraordinaire.
Photos des plats nationaux des Seychelles -
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