Cuisine vietnamienne traditionnelle
La nourriture au Vietnam est un événement collectif: le plat est servi sur la table dans une assiette commune, à partir de laquelle les collègues cuisiniers attrapent des morceaux de nourriture à l'aide de baguettes (dans les restaurants, en règle générale, pour les Européens, ils ne servent pas de plats).
Étant donné que les Vietnamiens sont très soignés, vous ne devriez pas vous inquiéter que manger dans les restaurants locaux puisse se retrouver avec des troubles gastro-intestinaux pour vous.
En plus du fait que la nourriture au Vietnam est savoureuse et totalement sans danger pour la santé, elle est également très bon marché (la nourriture dans le pays est bon marché).
Nourriture au Vietnam
Malgré le fait que la cuisine vietnamienne est un mélange de cuisines indiennes, chinoises, françaises et autres, elle est complètement unique et originale.
Les régimes vietnamiens contiennent des fruits de mer, du poulet, du porc et du boeuf, des nouilles, du riz, ainsi que de délicieux plats de tortues, de serpents, de gibier, de rats ... Les Vietnamiens aiment aromatiser leurs plats avec des herbes aromatiques (menthe, citronnelle), des assaisonnements (oignons, ail, racine de gingembre), sauces soja et poisson.
En arrivant au Vietnam, vous aurez l'occasion d'essayer la soupe traditionnelle Pho, la viande de crocodile, les grenouilles, les autruches, ainsi que le riz noir et rouge, les crevettes, la seiche, les poulpes, les homards.
Si vous allez vous détendre dans les grandes villes vietnamiennes, assurez-vous de visiter des rues spécialisées, par exemple le crabe ou celles où des brochettes sont affichées à chaque étape, marinées dans différentes épices.
Où manger au Vietnam?
À votre service:
- cafés et restaurants (ils ont un menu varié, donc ici vous pouvez essayer des plats de cuisines vietnamienne, indienne, chinoise, française et même irlandaise);
- restaurants "serpent" (ici vous pouvez non seulement goûter le serpent, mais aussi regarder la vue à couper le souffle associée à la préparation de ce reptile);
- les cafés et les salons de thé (ici vous pouvez profiter du goût et de l'arôme riches du café et des différentes variétés de thé);
- cafés de rue (une caractéristique de ces cafés est que les visiteurs sont assis ici sur de petites chaises en plastique).
Boissons au Vietnam
Boissons préférées des vietnamiens - thé, café, jus de fruits fraîchement pressés, cous de fruits exotiques, vin local.
Dans le pays, vous pouvez essayer un type spécial de thé - l'artichaut: il se trouve sous forme de résine (il doit être dissous dans l'eau) et de feuilles séchées (il est brassé comme du thé ordinaire).
Si vous décidez d'acheter du vrai café vietnamien, il vaut mieux aller au marché de Dalat (vous pouvez bien sûr l'acheter dans n'importe quel centre touristique dans un magasin spécialisé, mais là son prix sera 1,5 à 2 fois plus élevé).
Visite gastronomique au Vietnam
Les gourmets peuvent faire une visite gastronomique pour se familiariser avec la cuisine nationale dans diverses régions du Vietnam (la cuisine du Nord, du Sud et du Centre du Vietnam est très différente les unes des autres). Donc, après avoir fait une telle tournée, vous comprendrez que les symboles culinaires du Nord sont la soupe de nouilles, la viande frite et les fruits de mer, le Sud - épices et plats épicés, et le Centre - plats vietnamiens complexes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez assister à des ateliers sur la cuisine des plats vietnamiens de base (soupe Pho, crêpes de riz aux crevettes et au porc, salade de papaye verte).
La visite au Vietnam restera dans les mémoires non seulement par les attractions locales, mais aussi par une cuisine étonnante.
Photos des plats nationaux du Vietnam 
