Vins tunisiens
En voyageant en Tunisie, il peut sembler que les vignerons locaux préfèrent voir la vie en rose. Cela est dû aux vins rosés, qui représentent plus de la moitié de tous les produits du pays. Les vins tunisiens sont légers et rafraîchissants. Ils sont bons pour étancher la soif après une journée à la plage, et pour éteindre le feu causé par les plats locaux épicés, et comme une partie romantique de la soirée sous les étoiles du Maghreb.
Partitions en français
Étant pendant de nombreuses années un protectorat français, la Tunisie a adopté de nombreuses traditions glorieuses de son frère aîné. La vinification, heureusement, en faisait partie. Les raisins sont apparus dans ces régions sous le règne des Phéniciens au premier millénaire avant JC, mais les vignerons tunisiens d'aujourd'hui adhèrent aux technologies françaises plus modernes dans leur travail.
Les principales variétés dont sont issus les vins tunisiens sont l'Alicante rouge, le Grenache et le Senso et le Claret blanc et le muscat d'Alexandrie. Le principal volume de vin produit en Tunisie est le vin rouge et le vin rose, la quasi-totalité des produits restant sur le marché local.
Le célèbre muscat tunisien
Les plus anciens vignobles tunisiens sont situés au Cap Bon. Cette péninsule fournit les matières premières pour la production de vin Muscat sec de Kelibia. Ses notes principales sont des saveurs légères d'agrumes et des arômes floraux. Ce vin sec et légèrement amer est un favori des tunisiens eux-mêmes et des hôtes du pays. Il est parfait pour n'importe quel repas sur la table locale..
Le sol sablonneux de la péninsule donne également une autre célèbre variété de vin tunisien - Gris de Tunisie. Il est appelé "Tunisien Gris" et ce vin est merveilleusement rafraîchissant dans la chaleur la plus forte. Il a une teinte rose délicate et les principales notes d'arrière-goût - violettes et mûres.
Fans classiques
Le glorieux passé historique de la Tunisie, ses reliques architecturales uniques et ses traditions nationales se reflètent dans les produits des vignerons locaux. Parmi les vins rouges classiques qui valent le détour en Tunisie, se distinguent Carthage et Magon, dont les noms en disent long aux amateurs d'histoire. Le nom de Magon était l'ancien agronome tunisien, dont les chroniques conservaient les informations les plus importantes sur la vinification ancienne. Carthage, quant à elle, était située sur le site d'un État moderne et c'est là qu'il y a deux mille cinq cents ans, les Phéniciens préparaient les premiers vins de Tunisie..
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