Cuisine canadienne
Quelle est la cuisine du Canada? Il s'agit d'un mélange de recettes gastronomiques de tous les peuples du monde, et dans différentes régions, l'accent est mis sur une certaine cuisine, par exemple, au Québec - en français et en Nouvelle-Écosse - en norvégien, breton et anglais.
Cuisine nationale du Canada
La cuisine canadienne est basée sur des plats de viande - poulet, ours, cerf, lapin et wapiti sont utilisés: ragoûts, steaks, rôtis de boeuf, steaks sont fabriqués à partir de celui-ci. Il vaut la peine d'essayer le filet brochett (filet de bacon frit avec des oignons et des champignons, préalablement enfilé sur des brochettes). Quant aux apéritifs, ils sont représentés par du porc bouilli, des pâtes, du hareng fumé, des fromages, des fruits de mer, et les premiers plats sont des soupes en purée et des bouillons de nouilles, croûtons, haricots et légumes verts. La fierté de la cuisine canadienne est le sirop d'érable: il est ajouté à presque tous les plats sucrés et desserts sous forme de muffins, tartes, crêpes, gaufres, petits pains, glaces.
Aliments canadiens populaires:
- soupe de chou-fleur et de tomate;
- Tarte à la viande du Québec;
- lapin ragoût de légumes;
- jambon au sirop de quartier;
- soupe à la crème de potiron avec crème, poivre et oignon;
- tarte aux huîtres saupoudrée de pommes de terre râpées.
Où essayer la cuisine canadienne?
Les restaurants et cafés au Canada préparent des plats français, italiens, anglo-saxons, indiens, russes, japonais et, bien sûr, nationaux.
Vous pouvez satisfaire votre faim à Ottawa “Pelican Fishery & Grill” (les invités sont invités à essayer les moules en sauce, la soupe de purée de citrouille et la soupe de palourdes au bacon) ou “Beckta Dining & Wine” (les visiteurs sont ravis de la cuisine canadienne - plats de viande, accompagnements de légumes et vin intéressants), au Québec - “Aux anciens canadiens” (spécialisé dans les plats de viande canadiens - les clients de ce restaurant sont traités avec des spécialités de viande de cerf et de buffle), à Vancouver - “Évêque’s” (le menu de ce restaurant se compose de plats de la cuisine canadienne moderne) ou “Salon galerie” (en plus de la cuisine locale, les clients peuvent profiter de la musique jazz - des groupes de jazz sont invités ici plusieurs fois par semaine).
Cours de cuisine au Canada
Ceux qui le souhaitent peuvent suivre des master classes et des cours culinaires qui ont lieu de temps en temps à Toronto au Humber College (en général, ils préparent des chefs professionnels et organisent des séminaires sur la gastronomie moléculaire).
Visiter le Canada recommandé pour un festival culinaire “Manger!” (Vancouver, mai), Oyster Festival (Tofino, Colombie-Britannique, novembre), International Shellfish Festival (Charlottetown, Île-du-Prince-Édouard, septembre), Carrot Festival (Bradford, Ontario, août), Great Northern White Pumpkin Festival (Smokey Lake, Alberta Octobre).
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